In spatele cutiilor de lapte, iaurt sau branzeturi asezate pe rafturile din supermarket se afla o intreaga serie de procese tehnologice si echipamente care conduc la forma actuala a produselor cumparate de consumatori. Obtinerea produsului finit nu este una simpla. Sa ne gandim numai cat de repede am putea ramane azi fara produse lactate daca industria producatoare nu s-ar baza pe automatizarea activitatilor de productie, proces care poate transforma o astfel de afacere intr-una mult mai eficienta.

In era consumului, procesatorii de lactate se confrunta cu numeroase provocari tehnologice cum ar fi reducerea costurilor, asigurarea constanta a calitatii, respectarea reglementarilor. Principalele obiective ale procesatorilor de lactate urmaresc astazi alinierea activitatilor de productie la standarde de siguranta si fiabilitate, iar furnizorii de echipamente le sprijina tot mai mult eforturile prin oferirea de solutii in conformitate cu cerintele industriei. Astfel, vorbim de automatizarea si integrarea proceselor, proiectare, instalare si punere in functiune, acoperind intreaga linie de productie, de la receptia laptelui si de la procesele de transformare pana la solutii de ambalare., explica Ion Andronache, presedintele companiei Syscom18, lider in domeniul automatizarilor industriale si sistemelor de masura, principal furnizor de echipamente si solutii integrate in numeroase sectoare, inclusiv in cel de lactate. De la receptia in fabrica, trecand prin procesare si pana la depozitare, calitatea produselor este testata, iar produsul este sortat, totul realizandu-se cu o serie de echipamente a caror precizie este esentiala in obtinerea unui produs final superior. Companiile care deservesc industria produselor lactate arata ca procesatorii cauta tot mai mult tehnologii care sa-i ajute in automatizarea la scara larga a sistemelor, putand astfel sa imbunatateasca eficienta proceselor de productie, sa scada costurile de intretinere si sa creasca profiturile. In acest scop, furnizorii de echipamente dezvolta solutii tot mai performante, prezentand un grad sporit de rezistenta si precizie fina in masurarea parametrilor. Automatizarea proceselor intr-o fabrica de lactate este vizbila atat in cresterea productivitatii, in profit, cat si la nivel de eficienta si simplitate in monitorizarea si controlul fiecarei etape. Pe scurt, cantitatile exacte si amestecul optim al ingredientelor, obtinute cu ajutorul sistemelor de masura, pot economisi banii investitorilor. Noi, de exemplu, furnizam solutii complete de masura, dar si instrumente precum analizoare si senzori, traductoare de presiune si de nivel, ventile, pompe, sisteme de paletizare si ambalare etc. Debitmetrele electromagnetice pe care le-am asigurat la fabricile de lapte din Romania au fost folosite la prelevarea laptelui din cisterne, avand marele avantaj ca rezista in conditii de temperatura extrem de scazuta., spune domnul Andronache. Cum in Romania, desi tara noastra ramane in top zece la productia de lapte in UE, doar 20% din total ajunge in fabrici, potentialul de investitii, atat in ferme de mari dimensiuni, cat si in echipamente performante de procesare a materiei prime, este ridicat. Automatizarea este un sector dinamic, cu o evolutie rapida si o implementare care poate fi simpla atunci cand este realizata de specialisti bine pregatiti. In urma cu doar cateva decenii, sistemele de monitorizare si control erau bazate pe relee electro-mecanice intr-o retea de conexiuni; au fost inlocuite cu sisteme de control electronice, mai rapide si mai fiabile; ulterior, automatele programabile cu memorie electronica au adus imbunatatiri majore in activitatea de productie. Cred ca industria de lactate in special este structurata in asa fel incat sa permita adoptarea usoara a automatizarii, intrucat aceasta este realizata prin sisteme de control programate pe baza unui set clar de instructiuni, pe etape de lucru, iar sistemul de control comunica eficient cu fiecare componenta cu rol decisiv in succesul operatiunilor., concluzioneaza domnul Andronache.