In luna noiembrie 2012, cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a scazut fata de luna precedenta cu 10,0%, si fata de luna noiembrie 2011 a scazut cu 6,8%.

In perioada 1.I – 30.XI.2012 comparativ cu perioada 1.I – 30.XI.2011, cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a scazut cu 0,5%. In luna noiembrie 2012 comparativ cu luna precedenta, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 6966 tone (-10,0%). Dintre principalele produse lactate cea mai mare scadere a productiei in luna noiembrie 2012 comparativ cu luna octombrie 2012 a avut loc la lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 1352 tone (-9,7%), urmat de lapte de consum cu 1030 tone (-5,4%), branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (92,7% din productia totala de branzeturi) cu 146 tone (-2,8%) si smantana de consum cu 106 tone (-2,3%). Productia de unt in luna noiembrie 2012 a crescut cu 84 tone (+11,1%) fata de luna precedenta. Fata de luna corespunzatoare din anul precedent, in luna noiembrie 2012 cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 4573 tone (-6,8%). Productia de lapte de consum a scazut in luna noiembrie 2012 comparativ cu luna corespunzatoare din anul 2011 cu 2254 tone (-11,2%), productia de unt s-a diminuat, de asemenea, cu 88 tone (-9,5%) si productia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) a scazut cu 160 tone (-1,3%). Cresteri ale productiei in luna noiembrie 2012 comparativ cu luna noiembrie 2011 au avut loc la: smantana de consum cu 468 tone (+11,5%) si branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca cu 328 tone (+6,9%). In perioada 1.I – 30.XI.2012 comparativ cu perioada 1.I – 30.XI.2011, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 4421 tone (-0,5%). In perioada 1.I – 30.XI.2012 comparativ cu perioada 1.I – 30.XI.2011, productia a scazut la: lapte de consum cu 11746 tone (-5,8%) si unt cu 113 tone (-1,3%). Cresteri ale productiei in perioada 1.I – 30.XI.2012 comparativ cu perioada 1.I – 30.XI.2011, pot fi mentionate la: branzeturi, inclusiv cantitatea de branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (89,1% din productia totala de branzeturi) cu 4056 tone (+7,1%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut si altele) cu 4089 tone (+3,0%) si smantana de consum cu 314 tone (+0,7%). (Biroul de Presa al INS)