In luna octombrie 2012, cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a crescut fata de luna precedenta cu 1,3%, dar a scazut fata de luna octombrie 2011 cu 4,8%.

In perioada 1.I – 31.X.2012 comparativ cu perioada 1.I – 31.X.2011, cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a ramas aproximativ constanta. In luna octombrie 2012 comparativ cu luna precedenta, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a crescut cu 909 tone (+1,3%). Dintre principalele produse lactate cea mai mare crestere a productiei in luna octombrie 2012 comparativ cu luna septembrie 2012 a avut loc la smantana de consum cu 742 tone (+18,9%), urmata de lapte de consum cu 2064 tone (+12,2%), de lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 1062 tone (+8,2%) si de unt cu 33 tone (+4,6%). Productia de branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (91,1% din productia totala de branzeturi) in luna octombrie 2012 a fost aproximativ egala cu productia realizata in luna precedenta. Fata de luna corespunzatoare din anul precedent, in luna octombrie 2012 cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 3503 tone (-4,8%). Productia de lapte de consum a scazut in luna octombrie 2012 comparativ cu luna corespunzatoare din anul 2011 cu 1110 tone (-5,5%) si productia de unt s-a diminuat, de asemenea, cu 69 tone (-8,4%). Cresteri ale productiei in luna octombrie 2012 comparativ cu luna octombrie 2011 au avut loc la: lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 1539 tone (+12,4%), smantana de consum cu 340 tone (+7,9%) si branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca cu 217 tone (+4,4%). In perioada 1.I – 31.X.2012 comparativ cu perioada 1.I – 31.X.2011, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a ramas aproximativ constanta. In perioada 1.I – 31.X.2012 comparativ cu perioada 1.I – 31.X.2011, productia a crescut la: branzeturi, inclusiv cantitatea de branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (88,8% din productia totala de branzeturi) cu 3728 tone (+7,1%) si lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut si altele) cu 4249 tone (+3,4%). Productia de unt in perioada 1.I – 31.X.2012 a fost aproximativ egala cu productia realizata in perioada corespunzatoare din anul precedent. Scaderi ale productiei in perioada 1.I – 31.X.2012 comparativ cu perioada 1.I – 31.X.2011, pot fi mentionate la: lapte de consum cu 9492 tone (-5,2%) si smantana de consum cu 154 tone (-0,4%).