Sustenabilitatea devine un criteriu central pentru industria cărnii, în contextul Pactului Verde European și al cerințelor consumatorilor. Regulamentele europene impun reduceri clare de emisii și utilizarea responsabilă a resurselor.

Potrivit unui raport al Comisiei Europene, industria cărnii contribuie cu aproximativ 14% la emisiile totale de gaze cu efect de seră din sectorul agroalimentar. În România, procesatorii sunt obligați să implementeze planuri de eficiență energetică și să investească în tehnologii de reducere a deșeurilor.

Totodată, Eurobarometrul din 2024 arată că 52% dintre consumatori verifică etichetele pentru a afla informații despre sustenabilitate, un procent în creștere cu 8 puncte față de 2020.

Exemplele din Germania și Olanda arată că firmele care au adoptat strategii verzi și-au crescut vânzările cu 20% în cinci ani.

Pentru România, provocarea este echilibrarea costurilor suplimentare cu avantajul competitiv pe termen lung. Un analist de piață declara recent: „Nu mai este vorba dacă industria cărnii trebuie să devină sustenabilă, ci cât de repede reușește să facă această tranziție”.

Astfel, sustenabilitatea trece de la statutul de obligație la cel de diferențiator strategic.

(Foto: Freepik)