DairyReporter publică în ediția curentă un interesant articol în care se afirmă că firmeleproducătoare de probiotice au beneficiat de soluții tehnologice inspirate de tehnologiile producerii gelurilor de duș, precum și de transfer din zona producției farmaceutice. Astfel, Dr. David Calvert, expert al companiei britanice IFormulate Ltd., a afirmat în cursul unei comunicări științifice susținută la începutul acestei luni la International Probiotic Association World Congress, care s-a desfășurat la Atena, că, dacă se dorește să se depășească valoarea de 20 de miliarde de euro, cât înseamnă volumul afacerilor cu probiotice în Uniunea Europeană, specialiștii din inustria lactatelor ar trebui să împrumute soluții tehnologice din zona producției de șampoane și geluri de duș, dar și din zona producției de medicamente. ”Modul în care industria cosmeticelor și cea farmaceutică rezolvă problemele de sănătate și beneficiile consumatorilor trebuie să îi inspire pe tehnologii din industria europeană a lactatelor, existând posibilitatea transferului de tehnologie și adaptarea acesteia a specificul fabricării probioticelor.”