Potrivit unui comunicat al INS, in luna aprilie 2011, cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a crescut fata de luna precedenta cu 2,8%, iar fata de luna aprilie 2010 a scazut cu 12,7%.

In perioada 1.I – 30.IV.2011 comparativ cu perioada 1.I – 30.IV.2010, cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a scazut cu 10,6%. Aprilie 2011 comparativ cu martie 2011 In luna aprilie 2011 comparativ cu luna precedenta, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a crescut cu 1867 tone (+2,8%). Scaderea productiei, in luna aprilie 2011 comparativ cu luna precedenta, poate fi mentionata la: lapte de consum cu 3657 tone (-17,7%), urmat de unt cu 153 tone (-17,0%), de lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 1289 tone (-10,1%), de branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (97,0% din productia totala de branzeturi) cu 203 tone (-3,7%) si de smantana de consum cu 113 tone (-2,9%). Aprilie 2011 comparativ cu aprilie 2010 Fata de luna corespunzatoare din anul precedent, in luna aprilie 2011 cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 10151 tone (-12,7%). Principalele produse lactate la care productia a scazut in luna aprilie 2011 comparativ cu luna corespunzatoare din anul 2010 au fost: laptele de consum cu 1528 tone (-8,3%), laptele acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 849 tone (-6,9%) si branzeturile inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca cu 63 tone (-1,2%). Cresteri ale productiei in luna aprilie 2011 comparativ cu luna aprilie 2010 au avut loc la unt cu 58 tone (+8,4%) si la smantana de consum cu 221 tone (+6,1%). Perioada 1.I – 30.IV.2011 comparativ cu perioada 1.I – 30.IV.2010 In perioada 1.I – 30.IV.2011 comparativ cu perioada 1.I – 30.IV.2010, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 30565 tone (-10,6%). Scaderi ale productiei in perioada 1.I – 30.IV.2011 fata de perioada 1.I – 30.IV.2010, pot fi mentionate la lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut si altele) cu 1539 tone (-3,0%), la branzeturi, inclusiv cantitatea de branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (97,0% din productia totala de branzeturi) cu 457 tone (-2,2%) si la unt cu 66 tone (-2,1%). Cantitatea de smantana de consum produsa in perioada 1.I – 30.IV.2011 a ramas aproximativ egala cu cea obtinuta in perioada 1.I – 30.IV.2010. In perioada 1.I – 30.IV.2011 comparativ cu perioada 1.I – 30.IV.2010 productia a crescut la laptele de consum cu 787 tone (+1,0%).