Compania australiana Gold Peg a anuntat prin purtatorul sau de cuvand lansarea pe piata a unui nou software, Caseus Pro, destinat optimizarii fabricarii branzeturilor, prin optimizarea actiunii caseinei.

Andrew Henderson, coordonator de proiect, a declarat pentru DairyReporter ca, prin folosirea noului soft se realizeaza un mai bun control al actiunii caseinei in procesul de fabricatie a branzeturilor si, mai ales, se tin sub control calitatea si nivelul acesteia. Noul program are doua componente: Formulation Software si Intact Casein Calibration si, dupa cum afirma realizatorii sai, utilizarea lui creste atat profitabilitatea procesului de productie, cat si calitatea branzeturilor obtinute.