Deși numai produs din categoria lactatelor nu e, merită să aflăm vești legate de piața margarinei. Preferata in special la micul dejun sau la gatit, margarina inlocuieste de cele mai multe ori cu succes untul, care are un pret mai ridicat. In Romania, cantitatea medie de margarina consumata intr-un an este de aproximativ un kilogram per capita, sub nivelul european si departe de cel din tarile nordice, informează Revista Piața. Piata de profil, ca si cea a untului sau a multor altor categorii alimentare, isi continua tendinta de contractie din ultimii ani, dar acest fenomen a dat semne de ameliorare pe parcursul anului 2012. Unul dintre segmente, cel al margarinei pentru prajituri, a inregistrat chiar un trend ascendent, ca volum achizitionat. Acest lucru se explica prin faptul ca a revenit interesul consumatorilor pentru produse „home made”, de tipul dulciurilor pregatite in casa. In ultima perioada s-a observat o crestere a consumului pe acest segment. Potrivit sursei citate, piata este dominata de Unilever, cu o cota de 60 %, urmata de Orkla Foods, cu 30 % din felia de tort gatita cu margarina. Produsul private label, din aceasta categorie a avut o crestere de 9 %, in anul 2012. (Mai multe, pe www.revista-piata.ro)