Potrivit financiarul.ro, ministrul Agriculturii a reinvocat, la inceputul acestei luni, necesitatea asigurarii in totalitate a materiilor prime necesare consumului intern, ca element de baza al economiei agricole. Amintind ca, in noul ghid al depunerilor de proiecte nu mai facem deosebire intre bovinele de lapte si cele de carne, Valeriu Tabara a concluzionat: Nu este permis sa importam lapte sau produse lactate. Vorbim de sectorul de bovine.

Romania este insa mare importatoare de lapte, printre motive regasindu-se randamentul scazut al bovinelor si calitatea inferioara a laptelui. Este stiut ca, in 2015, cota de lapte va disparea si se va merge pe produse de origine, regionale, cu eticheta clara si identitate inscrisa asemanator vinurilor. Ministrul Agriculturii a cerut, intru protejarea elementelor de traditie, o centralizare (in zona Sibiului) a scriiturilor vechi legate de retetele traditionale ale branzeturilor, unul dintre demersurile promovarii retetelor din literatura de specialitate, ca produse traditionale. Pentru a evita dominatia marilor procesatori care controleaza si impun preturile, intregul sistem de prelucrare trebuie revazut, pentru dezvoltarea unei retele de fabrici, inclusiv pentru zonele defavorizate. (TS)