Specialistii insista ca este necesar un control mai amanuntit al carnii de porc in UE, in conditiile in care acest tip de carne ar putea fi responsabil pentru 10-20% dintre cazurile de Salmonela din Comunitate. Procentajul de imbolnaviri difera insa de la tara la tara.

Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentelor (EFSA) a pus la punct un plan de identificare a riscurilor biologice in ferme si la abatorizarea si procesarea carnii de porc, Biological Hazards Panel (BIOHAZ), care a fost aprobat de Comisia Europeana si care isi propune sa reduca incidenta Salmonela la porcii comunitari. Pentru a implementa acest program se va institui, pentru prima data, un consortiu format din reprezentanti ai Statelor Membre. Acesta va propune un model de evaluare a riscului de imbolnavire cu Salmonela din ferma pana in furculita consumatorului european.