Există diferite opțiuni de atenuare pentru a reduce gazele cu efect de seră, satisfacând în același timp cererea crescută de alimente de origine animală terestră, se arată în ultimul raport FAO referitor la reducerea emisiilor provenite de la animalele din ferme și din creșterea animalelor.

Un lucru esențial

Este esențial să se traseze căi de reducere a emisiilor de gaze cu efect de seră produse de sistemele de creștere a animalelor din lume în fața unei populații globale în creștere și a unei creșteri estimate de 20% a cererii de produse de origine animală terestră până în 2050.

Căi către scăderea emisiilor – O evaluare globală a emisiilor de gaze cu efect de seră și a opțiunilor de atenuare din sistemele agroalimentare pentru animale, publicată vineri în marja summitului climatic COP28 a Conferinței ONU privind schimbările climatice, ridică ștacheta oportunităților pentru factorii de decizie politică, participanții din industrie, micii agricultori și consumatori.

„Dincolo de evaluarea emisiilor de referință, acest raport oferă estimări ale emisiilor viitoare în scenarii de creștere a producției și schițează căi de reducere a emisiilor prin aplicarea celor mai bune practici bine stabilite în managementul animalelor.

Demonstrează în mod clar că programele ambițioase și inovatoare și intervențiile ample au potențialul de a curba curba emisiilor în timp ce producția crește”, a declarat directorul general adjunct al FAO, Maria Helena Semedo.

„Soluțiile precum îmbunătățirea sănătății animalelor, practicile de creștere, reducerea pierderilor și a risipei de alimente și direcționarea directă a emisiilor de GES au potențialul de a oferi multiple beneficii pentru oameni și planetă, dar necesită investiții în sector pentru a reduce decalajele de eficiență, îndeplinind în același timp un a crescut cererea globală de proteine animale”, a adăugat ea, menționând că intervențiile trebuie să fie specifice locației, să faciliteze accesul fermierilor la finanțare și servicii pentru a le permite să implementeze intervenții personalizate.

Un proces dublu-orb

Raportul, supus unui proces dublu-orb de evaluare inter pares care implică experți mondiali, subliniază mai multe căi care au impact atât pe partea ofertei, cât și pe partea cererii pentru sectoarele zootehnice, care, dacă sunt adoptate colectiv, ar putea aborda impactul asupra mediului și ar putea promova durabilitatea.

Deși nu există o soluție universală și este nevoie de mai multă muncă pentru a înțelege barierele în calea implementării și extinderii acestor intervenții, creșterea productivității și eficienței producției de-a lungul întregului lanț valoric este cea mai promițătoare modalitate de a atenua și reduce emisiile de animale.

Fapte și cifre

În 2015, sistemele agroalimentare zootehnice, inclusiv activitățile de producție în fermă și unele procese cheie ale lanțului de aprovizionare, cum ar fi schimbarea utilizării terenurilor legate de producția de furaje, transport și inputuri, au reprezentat aproximativ 6,2 miliarde de tone de emisii de CO2 echivalent (GtCO2eq) pe an, egal cu aproximativ 12% din toate emisiile antropice de GES și aproximativ 40% din totalul emisiilor din sistemele agroalimentare, estimate de FAO la aproximativ 16 GtCO2eq.

Fără intervenții și câștiguri de productivitate, satisfacerea cererii crescute va aduce probabil emisiile globale de animale la aproape 9,1 GtCO2eq până în 2050.

Cifrele sunt derivate din Modelul Global de Evaluare a Mediului Animalelor (GLEAM), un instrument inovator FAO care adaugă valoare și oportunități semnificative pentru a sprijini analize mai bune ale căilor de atenuare. Folosind un cadru geospațial, GLEAM poate analiza datele de activitate din diferite sisteme de producție a animalelor din întreaga lume și poate calcula amprenta lor de carbon la diferite scări și pentru diferite surse.

GLEAM folosește o abordare de evaluare a ciclului de viață care acoperă emisiile asociate cu creșterea animalelor, inclusiv fermentația enterică, precum și emisiile indirecte care decurg din activitățile din amonte, cum ar fi furnizarea de furaje și alte inputuri, și o parte din procesele din aval, inclusiv transportul post fermă, procesarea și ambalarea produselor brute. Nu acoperă etapele de vânzare cu amănuntul și gospodărie.

Comparații utile

Pentru prima dată, raportul FAO compară în mod util estimările GLEAM cu emisiile independente legate de animale care fac parte din datele FAOSTAT privind emisiile sistemelor agroalimentare. O comparație punct cu articol a proceselor de emisie relevante arată că cele două cadre de date oferă estimări consistente ale nivelurilor de emisii, FAOSTAT oferind o abordare mai cuprinzătoare a sistemelor agroalimentare, în timp ce GLEAM permite utilizatorilor să efectueze analize mult mai detaliate ale opțiunilor de atenuare în sistemele de creștere a animalelor. .

Unele date evidențiate includ constatarea că bovinele - inclusiv carnea și laptele - contribuie cu aproximativ 3,8 GtCO2 echivalent pe an, sau 62% din totalul animalelor, în timp ce 14% sunt atribuite porcilor, 9% găinilor, 8% bivolilor și 7% la rumegătoare mici. Pe mărfuri, producția de carne reprezintă două treimi din emisii, laptele 30% și ouăle restul.

Emisiile directe, inclusiv metanul din fermentația enterică de către rumegătoare și protoxidul de azot din sistemele de management al gunoiului de grajd, reprezintă 60 la sută din totalul emisiilor din sector, restul provine din fabricarea de îngrășăminte și pesticide pentru producția de furaje, producția de furaje în sine, precum și prelucrarea și transportul furajelor, animalelor vii și produse animale și schimbări în utilizarea terenurilor asociate cu producția de furaje.

În ansamblu, metanul reprezintă puțin mai mult de jumătate din total, iar distribuția sa spațială urmărește îndeaproape locația efectivelor de rumegătoare, ale căror sisteme digestive produc metan dintr-o dietă de ierburi pe care oamenii nu o pot digera. Pentru speciile monogastrice, cum ar fi porcii și puii, emisiile provin în principal din producția de furaje și din gestionarea gunoiului de grajd.

Un instrument util

Instrumentul GLEAM permite raportului să analizeze diferențele semnificative ale amprentei de carbon sau ale intensității emisiilor unei unități de lapte, carne sau ouă între țări, specii și sisteme de producție, care reflectă problemele locale și adesea cel mai promițător potențial de atenuare.

Intervalul intensității medii de emisie a laptelui de bovine în sistemele de pășuni variază cu un factor de 20, iar într-un studiu asupra micilor fermieri din Kenya, cu un factor de 50 pentru carnea de bovină. În această variație, eforturile de atenuare pot da cele mai multe roade.

Rezultatele raportului, împreună cu unele date cheie de intrare și informații aferente sunt disponibile pe tabloul de bord GLEAM, care oferă un set de instrumente pentru a explora datele în mod interactiv.

În timp ce investițiile pentru a se angaja în acțiuni concrete de atenuare a emisiilor animalelor trebuie accelerate, FAO va îmbunătăți în continuare platforma GLEAM, astfel încât să poată oferi online simulări la cerere și să permită utilizatorilor să evalueze imediat impactul implementării diferitelor intervenții în diferite scenarii asupra anumitor condiții de mediu. indicatori.

Obiective de atenuare

Raportul își propune să permită sectorului zootehnic să contribuie la eforturile de limitare a creșterii temperaturii globale cu mult sub 2 grade Celsius.

Opțiuni pentru a produce mai mult cu mai puține emisii sunt disponibile pentru toate regiunile și sistemele de producție.

Pentru a maximiza potențialul de atenuare, este esențial să se faciliteze accesul fermierilor la servicii și să se investească în facilitarea capacității acestora de a implementa intervenții personalizate.

În plus, strategiile de atenuare trebuie să fie atât adaptate la circumstanțele locale, cât și integrate holistic în programe mai ample care sprijină reziliența și mijloacele de trai în mediul rural, precum și alte obiective de durabilitate.

Adoptarea celor mai bune practici - inclusiv agrosilvicultura și pășunatul rotativ optimizat - pe toate pajiștile la nivel global ar putea valorifica suficient capacitatea de sechestrare pentru a elimina aproape o treime din emisiile anuale curente ale animalelor, dar economia unei astfel de schimbări poate să nu fie viabilă pe termen scurt și mediu. termen.

De asemenea, înlocuirea unei părți din dieta porcului cu reziduuri din deșeurile menajere poate duce la reduceri dramatice ale emisiilor totale de azot, ar necesita investiții adecvate în infrastructură, politici și reglementări pentru a asigura siguranța furajelor și pentru a reduce riscurile declanșării focarelor de boli animale, așa cum au avut loc cu Pesta porcină africană în Asia recent.

Soluții de atenuare

Unele soluții de atenuare dovedite, cum ar fi amestecurile avansate de reproducere și furaje - inclusiv aditivi noi pentru hrana animalelor - pot să nu fie potrivite peste tot din cauza problemelor legate de cost, siguranță și accesibilitate.

Sistemele bazate pe pajiști, de exemplu, este puțin probabil să beneficieze de strategiile concepute pentru sistemele adăpostite. Mai mult, efectele de atenuare ale reducerii consumului de alimente de origine animală vor depinde de ceea ce le înlocuiește.

Îmbunătățirea sănătății animale este o abordare solidă pentru creșterea eficienței producției animale și prin creșterea disponibilității proteinelor animale fără a necesita efective sau efective mai mari. Animalele sănătoase au randamente mai mari, un canal important pentru reducerea intensității emisiilor.

În cadrul Inițiativei sale de transformare durabilă a animalelor, FAO sprijină țările în tranziția către un sector durabil de creștere a animalelor, ținând cont de diversitatea sistemelor de producție a animalelor prin dezvoltarea și implementarea unor soluții durabile și accesibile de producție și sănătate a animalelor pentru a crește productivitatea și a atenua emisiile de gaze cu efect de seră, adaptați-vă la schimbările climatice și îmbunătățiți sănătatea. (Foto: Freepik)