Piata globala a bunurilor alimentare va atinge cel putin 53 miliarde de dolari in 2009 si 90 miliarde de dolari pana in 2013, de la 44,9 miliarde dolari anul trecut, arata un studiu realizat de Just-food.com. Oamenii din intreaga lume sunt preocupati de propria sanatate. Acest lucru creeaza o oportunitate pentru operatorii thailandezi, pentru ca mancarea din aceasta regiune este foarte bine cunoscuta, in special pentru utilizarea ierburilor aromatice. Trebuie totusi sa dam dovada de creativitate si de standarde inalte de calitate pentru produsele noastre. Consumatorii sunt atrasi in special de produse care reduc riscul de cancer, boli cardiovasculare, diabet, hipertensiune, obezitate sau care imbunatatesc imunitatea si digestia, se arata in studiul respectiv. Potrivit aceleiasi surse, pietele asiatice - India, China si Coreea de Sud- sunt principlele zone de desfacere pentru alimentele tailandeze si au sanse sa creasca. In acest moment, cea mai mare piata este cea din Japonia, de 8,42 miliarde de dolari.