Potrivit FoodProductDaily.com, un procesator de carne englez a fost gasit vinovat de nerespectare a conditiilor de pastrare la frig a carnii pe timpul procesului de productie dupa ce a fost trimis in instanta de catre Agentia pentru standarde alimentare (FSA) din UK.

A C Hopkins a fost astfel gasit vinovat de incalcare a Regulamentului de igiena alimentara din Anglia, cu privire la acuzatia adusa companiei cum ca aceasta nu s-a asigurat ca, carcasele de porc au fost imediat depozitate la frig in abatoare. Cand un lot de carcase de porc a fost trimis la o companie in Londra, 12 dintre acestea depaseau temperatura de 7 grade C. Carnea intotdeauna trebuie tinuta in conditii optime de frig- aceasta inseamna sa fie la temperatura corecta pe tot parcursul depozitarii si transportului. Daca nu se respecta aceste conditii si temperatura este lasata sa cresca, se pot dezvolta patogeni periculosi precum E coli 0157, spune presedintele FSA, Tom Smith.