INSSE a publicat datele statistice privind Producția de lapte și lactate, centralizate la data de 30 noiembrie 2014. Potrivit comunicatului, în perioada 1.I – 30.XI.2014 comparativ cu perioada 1.I – 30.XI.2013, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut cu 14,1%. În luna noiembrie 2014, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut faţă de luna precedentă cu 11,8% şi a crescut faţă de luna noiembrie 2013 cu 7,7%, informează INSSE.

Noiembrie 2014 comparativ cu octombrie 2014   În luna noiembrie 2014 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 9444 tone (-11,8%). Dintre principalele produse lactate, scăderea producţiei în luna noiembrie 2014 comparativ cu luna octombrie 2014 a avut loc la: lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 1163 tone (-8,2%), lapte de consum cu 1768 tone (-7,7%), brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (92,1% din producţia totală de brânzeturi) cu 381 tone (-7,1%), smântâna de consum cu 245 tone (-4,6%).   Creşterea producţiei în luna noiembrie 2014 comparativ cu luna precedentă poate fi menţionată la unt cu 16 tone (+1,7%). Cantitatea de lapte brut importat a scăzut de la 6129 tone în luna octombrie 2014 la 5769 tone în luna noiembrie 2014 (-5,9%).   Noiembrie 2014 comparativ cu noiembrie 2013 Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna noiembrie 2014 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 5045 tone (+7,7%). Producţia principalelor produse lactate a crescut în luna noiembrie 2014 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2013 astfel: lapte de consum cu 1555 tone (+7,9%), unt cu 55 tone (+6,2%), smântâna de consum cu 281 tone (+5,8%).   În luna noiembrie 2014 comparativ cu luna noiembrie 2013, producţia a scăzut la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 714 tone (-5,2%) şi la brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă cu 248 tone (-4,7%). Cantitatea de lapte brut importat a scăzut de la 8702 tone în luna noiembrie 2013 la 5769 tone în luna noiembrie 2014 (-33,7%). Perioada 1.I – 30.XI.2014 comparativ cu perioada 1.I – 30.XI.2013 În perioada 1.I – 30.XI.2014 comparativ cu perioada 1.I – 30.XI.2013, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 114540 tone (+14,1%). Creşteri ale producţiei în perioada 1.I – 30.XI.2014 faţă de perioada 1.I – 30.XI.2013 pot fi menţionate la: lapte de consum cu 30844 tone (+15,5%), smântână de consum cu 5533 tone (+11,5%), unt cu 661 tone (+7,5%), brânzeturi inclusiv brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (85,8% din producţia totală de brânzeturi) cu 4047 tone (+6,2%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 5619 tone (+3,7%). Cantitatea de lapte brut importat a scăzut de la 87722 tone în perioada 1.I – 30.XI.2013 la 69763 tone în perioada 1.I – 30.XI.2014 (-20,5%).