Producția de rumegătoare mici are potențialul de a deveni o opțiune viabilă din punct de vedere economic pentru micii fermieri. Există mulți factori care susțin această presupunere.

Aceștia includ creșterea cererii, costul de producție mai scăzut în comparație cu alte animale și capacitatea rumegătoarelor mici de a utiliza eficient furaje de calitate slabă (Nasrullah et al., 2013).

Însă, producția depinde în mare măsură de nutriție și, mai ales, de depășirea cu bine a perioadelor reci și foarte reci, de iarnă, prin ameliorarea formulelor nutriționale la aceste animale, după cum reiese și din lucrarea cu titlul ”Nnutrient intake and digestibility of various winter fodders fed to goats and sheep” publicată sub semnătura lui Nasrullah Abdullah, Javed Bhatti și Khosa Marghazani, de la Faculty of Veterinary and Animal Sciences, Lasbela University of Agriculture-Belucistan.

Scopul studiului

O concepție greșită majoră în literatura științifică este că productivitatea scăzută a rumegătoarelor hrănite cu furaje ar putea fi atribuită digestibilității scăzute a acestora. Însă, acum s-a dovedit că, uneori, utilizarea ineficientă a furajelor rezultă din deficiența alimentară a nutrienților, care sunt foarte importante pentru întreținerea și creșterea microbilor rumeni care, la rândul lor, joacă rolul lor în digestia corectă a furajelor (Habib, 2009).

Caprele și oile sunt specii preferate în zonele mai uscate. În aceste zone, sistemele de producție a caprinelor și a oilor sunt încă tradiționale, animalele păscând pe câmp. În plus, disponibilitatea și producția de specii furajere depind în principal de climă și sol, calitatea variind din cauza schimbărilor sezoniere (Bruzon, 2007).

Furajele pot fi clasificate în culturi de vară, care includ și porumb, mei sau sorg și culturi de iarnă, constând în principal din orz, trifoi, lucernă, muștar, ovăz, iarbă de secară etc. (Lodhi și colab., 2009).

Similar cu informațiile despre tehnologia îmbunătățită pentru creșterea randamentului furajer (Iqbal și colab., 2012), cunoștințele despre valoarea nutrițională a furajelor utilizate pentru hrănirea caprelor și oilor au fost analizate în acest studiu care a fost realizat pentru a evalua aportul de nutrienți și digestibilitatea furajelor de iarnă cu trifoi, lucernă și ovăz.

Un scop secundar a fost acela de a compara aportul și digerabilitatea acestor furaje între capre și oi. Informațiile obținute ar indica dacă există diferențe între furaje sau între speciile de animale, care ar putea fi utilizate în studii ulterioare și aplicate în practică.

Materiale și metodă

Pentru realizarea studiului au fost folosite următoarele animale experimentale, design și hrănire: 45 de capre și 45 de oi au fost selectate din turmele întreținute la Universitatea de Științe Veterinare și Animale, Pattoki, Pakistan. Toate caprele erau femele din rasa Beetal cu o vârstă medie de 720 ± 21 de zile, iar corpul  cu greutatea de 32,2 ± 0,31 kg.

Totodaă, s-au folosit femele de oaie Lohi, în vârstă de 690 ± 18 zile și greutatea corporală de 32,3 ± 0,33 kg. Toate animalele au fost marcate la urechi pentru identificare și tratate pentru ecto- și endo-paraziți înainte de începerea experimentului.

Experimentul a fost realizat ca un design factorial de 3 (furaje) × 2 (specii de animale). Animalele din fiecare specie au fost împărțite în 3 grupuri, care au fost subdivizate în continuare în 3 replici a câte 5 animale fiecare. Toate replicile au fost găzduite în aceeași magazie cu acoperiș de ciment cu laturi deschise, cu apă proaspătă disponibilă ad libitum.

Fiecare țarc a oferit 1,1 m2 de spațiu per animal și a fost furnizat cu un jgheab de 3 m lungime. Replicatele din fiecare grup au fost hrănite cu trifoi berseem, lucernă și, respectiv, ovăz. Furajul a fost oferit ad libitum la 30% din greutatea corporală.

Aceste 3 furaje au fost cultivate la o altitudine 186 m. Furajele, aflate în stadiul de creștere completă în timpul experimentului, au fost tăiate zilnic cu mașini de tuns și administrate la animale ca atare.

După o perioadă de adaptare de 7 zile, animalele au fost hrănite de două ori pe zi (8.00h, 16.00h) fiind furnizate animalelor în fiecare replicare pentru o perioadă de 30 de zile. Refuzurile au fost măsurate în dimineața următoare pe parcursul perioadei de studiu de 30 de zile pentru a calcula consumul de hrană.

Eșantionarea furajelor oferite și a deșeurilor compozite s-a făcut la intervale de 3 zile. Aceste probe au fost reunite la sfârșitul experimentului pentru o analiză imediată. Aportul s-a bazat pe aportul de grup de 5 animale per replicat.

Digestibilitatea

La sfârșitul testului de hrănire 1, animalul din fiecare replicat a fost selectat aleatoriu și ținut în țarcuri separate pentru determinarea digestibilității aparente a furajelor respective.

Suprafața boxelor individuale a fost de 1,1 m2 și fiecare țarcuri conținea un jgheab de alimentare de 0,6 m lungime. Animalele au fost hrănite (30% din greutatea corporală) cu aceleași furaje pe care le-au primit în timpul studiului de aport.

Producția totală de fecale a fost colectată manual de pe podeaua de ciment timp de 5 zile, iar fecalele de la fiecare animal au fost depozitate în găleți acoperite. Producția zilnică de la fiecare animal a fost cântărită și o probă de 25% a fost uscată într-o forță d cuptor la 70 C timp de 24 de ore.

Metode analitice

Probele de furaje, refuzuri și probe de fecale au fost analizate pentru materie uscată (MS), proteină brută (CP), fibre neutre de detergent (NDF), fibre detergente acide și energie brută (GE). Probele de plante au fost uscate în cuptor la 80 C timp de 24 de ore înainte de analizele componentelor chimice.

Materia uscată a fost determinată prin uscare într-un cuptor la 105 C până la greutate constantă. Proteina brută (azot × 6,25) a fost analizată prin procedura Kjelhdal (AOAC, 2000). Fibrele neutre de detergent și ADF au fost determinate așa cum este descris de Van Soest și colab. (1991) și exprimat inclusiv de cenușă reziduală.

Valorile energetice brute au fost determinate cu un calorimetru cu bombă adiabatică (IKA C2000, Janke și Kunkel, Staufen, Germania). Analiză statistică: Platforma Fit Model a JMP (versiunea 5.0.1.2, SAS Inst. Inc., Cary, NC) a fost utilizată pentru a analiza datele cu furaje (trifoi, lucernă, ovăz), specii de animale (capre, oi) și interacțiunile lor ca structură de tratament.

Diferența dintre mediile de tratament a fost comparată folosind testele post-hoc Tukey HSD, cu P0,05) la capre, lucerna a prezentat o valoare mai mare (P0,05) față de cea de la lucernă. Aporturile de MS, NDF, ADF și GE au fost, indiferent de speciile furajere, mai mari.

Rezultate

Acest studiu a prezentat dovezi că lucerna a prezentat aporturi mai mari de NDF și GE și digestibilități DM și CP, independent de speciile de animale și un aport mai mare de CP la oi, comparativ cu trifoiul berseem. Trifoiul este un furaj folosit ca sursă de proteine și minerale (Osti et al., 2006).

Cu toate acestea, trifoiul are un conținut ridicat de oligozaharide indigestibile, iar consumul excesiv poate cauza reduceri ale aportului de hrană și tulburări gastrice (Vasilakogloua și Dhima, 2008). Mai mult, o umiditate ridicată în trifoi, în comparație cu lucerna, ar fi putut duce la o rată mai rapidă de trecere a trifoiului berseem, ceea ce ar reduce aportul acestuia (Pasha și colab., 1994).

Aporturile mai mici de CP și ADF la capre și oi de vârstă și greutate corporală comparabile găsite cu ovăzul în comparație cu lucerna în studiul actual ar putea fi atribuite conținutului său dietetic scăzut.

Deși cerealele mici, cum ar fi ovăzul, sunt cultivate atât în condiții irigate, cât și în condiții naturale, pentru a oferi hrană plăcută animalelor (Iqbal și colab., 2009) și pentru a oferi randamente ridicate de MS, ele produc furaje cu conținut de CP prea scăzut pentru îndeplinesc cerințele pentru niveluri satisfăcătoare de producție pentru majoritatea speciilor de animale (Lawes și Jones, 1971).

Mecanisme responsabile

Cu excepția digestibilității DM, aportul și digestibilitatea tuturor nutrienților au fost mai mari la capre, comparativ cu oile. Posibilele mecanisme responsabile pentru aportul voluntar mai mare de hrană găsit la capre în comparație cu oi includ:

(1) diferențe între specii în dimensiunea bazinului rumen;

(2) rata de ieșire fracționată a digestei în rumen;

(3) distribuția mărimii particulelor a conținutului rumenului; și

(4) pragul de mărime a particulelor până la trecerea din rumen (Domingue și colab., 1991).

Deşi Van Soest (1994) Nasrullah şi colab., J. Anim. Plant Sci. au menționat că un intestin mai mic în proporție cu greutatea corporală la capre ar avea ca rezultat o mișcare mai rapidă a digestei de-a lungul tractului gastrointestinal, în comparație cu alte rumegătoare, mai mulți autori au afirmat o rată mai lentă a fluxului fracționat de particule de DZ din rumenul caprelor.

Acest lucru ar determina o expunere mai îndelungată a pereților celulelor plantelor la atacul microbian ruminal și, în consecință, o digestie mai bună a fibrelor, în special pe furaje bogate în fibre și de calitate scăzută (Watson și Norton, 1982; Doyle și colab., 1984; Domingue și colab., 1991).

Pe baza în special a aportului de CP și a digestibilității, se poate concluziona din acest studiu că lucerna este un furaj superior în comparație cu trifoiul berseem și ovăzul la capre și oi. În ciuda diferențelor de aport, digestibilitățile componentelor fibrelor au fost, în general, comparabile între furaje. Acest studiu a demonstrat în mod clar că aporturile și digerabilitatea au fost mai mari la capre, decât la oi.