Conform INS, in luna noiembrie 2019, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 6,8% faţă de luna octombrie 2019 și cu 1,2% faţă de luna noiembrie 2018.   Cantitatea de lapte colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut în perioada 1.I–30.XI.2019 faţă de perioada 1.I–30.XI.2018 cu 1,2%.   Noiembrie 2019 comparativ cu octombrie 2019   În luna noiembrie 2019 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 5906 tone (-6,8%). Scăderi ale producției s-au înregistrat la: lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 3935 tone (-18,8%), smântână de consum cu 456 tone (-7,7%), lapte de consum cu 1884 tone (-6,1%), unt cu 57 tone (-5,7%), brânzeturi cu 306 tone (-4,0%).   Cantitatea de lapte brut importat de către unităţile procesatoare a scăzut în luna noiembrie 2019 faţă de luna precedentă cu 786 tone (-6,6%).   Noiembrie 2019 comparativ cu noiembrie 2018   Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna noiembrie 2019, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 1019 tone (-1,2%).   Producţia a scăzut la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 2503 tone (-12,8%), unt cu 108 tone (-10,3%), smântână de consum cu 267 tone (-4,7%).   Creșteri ale producției s-au înregistrat la următoarele produse lactate: lapte de consum cu 2811 tone (+10,8%) și brânzeturi cu 444 tone (+6,5%). Cantitatea de lapte brut importat de către unităţile procesatoare a crescut în luna noiembrie 2019 cu 1045 tone (+10,3%) faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.   Perioada 1.I – 30.XI.2019 comparativ cu perioada 1.I – 30.XI.2018   În perioada 1.I – 30.XI.2019 comparativ cu perioada 1.I – 30.XI.2018, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 12509 tone (+1,2%).   Creşteri ale producţiei au fost înregistrate la: lapte de consum cu 20631 tone (+7,4%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 9271 tone (+4,6%), brânzeturi cu 2131 tone (+2,4%), smântână de consum cu 897 tone (+1,5%).   Producția de unt a scăzut cu 219 tone (-2,2%). Cantitatea de lapte brut importat de către unităţile procesatoare a scăzut cu 17380 tone (-15,2%) în perioada 1.I – 30.XI.2019 faţă de perioada 1.I – 30.XI.2018