În luna august 2019, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 8,7% faţă de luna iulie 2019 și cu 3,7% faţă de luna august 2018.     Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut în perioada 1.I–31.VIII.2019 faţă de perioada 1.I–31.VIII.2018 cu 2,2%.   August 2019 comparativ cu iulie 2019   În luna august 2019 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 8994 tone (-8,7%). Producția a scăzut în luna august 2019 față de luna iulie 2019 la următoarele produse lactate: lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1175 tone (-5,9%), smântână de consum cu 309 tone (-5,4%), lapte de consum cu 849 tone (-3,2%), brânzeturi cu 206 tone (-2,3%). Producția de unt a crescut cu 34 tone (+4,6%).   Cantitatea de lapte brut importat de către unităţile procesatoare a crescut în luna august 2019 faţă de luna precedentă cu 1251 tone (+19,0%).   August 2019 comparativ cu august 2018   Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna august 2019 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 3599 tone (-3,7%).   Producţia a scăzut la smântână de consum cu 341 tone (-5,9%) și lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 622 tone (-3,2%). Creșteri ale producției s-au înregistrat la unt cu 38 tone (+5,2%), brânzeturi cu 301 tone (+3,6%) și lapte de consum cu 274 tone (+1,1%).   Cantitatea de lapte brut importat de către unităţile procesatoare a scăzut în luna august 2019 cu 564 tone (-6,7%) faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.   Perioada 1.I – 31.VIII.2019 comparativ cu perioada 1.I – 31.VIII.2018   În perioada 1.I – 31.VIII.2019 comparativ cu perioada 1.I – 31.VIII.2018, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 16943 tone (+2,2%). Creşteri ale producţiei au fost înregistrate la: lapte de consum cu 14434 tone (+7,2%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 7962 tone (+5,6%), smântână de consum cu 1060 tone (+2,4%), brânzeturi cu 1170 tone (+1,8%). Producția a scăzut la unt cu 102 tone (-1,5%).   Cantitatea de lapte brut importat de către unităţile procesatoare a scăzut cu 19795 tone (-23,3%) în perioada 1.I – 31.VIII.2019 faţă de perioada 1.I – 31.VIII.2018.