În ultimii ani ne-am văzut adăugând în mod semnificativ cunoștințele noastre referitoare la perna podală din gheara vacii (cunoscută și sub numele de tampon de grăsime) și rolul acesteia în prevenirea șchiopătării la bovinele de lapte. Iată concluziile studiului cu titlul ”The digital cushion and its role in lameness”, realizat de Sara Pedersen-RCVS Specialist in Cattle Health and Production, și publicat de DairyGlobal.

Reducerea capacității de disipare

Tema a fost abordată acum câțiva ani în cercetările efectuate de grupul Universității din Nottingham din Marea Britanie, care demonstrează că menținerea scorului stării corporale (BCS), are un rol important în prevenirea șchiopătării. Vacile cu BCS <2 au fost semnificativ mai expuse riscului de șchiopătare, cu un bcs de ≥2,5 fiind sugerate ca fiind optime din perspectiva prevenirii șchiopătării.

Destul de repede s-a constatat o concepție greșită: perna podală acționează ca un amortizor. Pe baza lucrărilor anterioare ale ambelor părți ale Atlanticului, știm că BCS și grosimea pernei podale sunt legate, astfel încât se poate ipoteza că menținerea BCS, menține această acumulare de grăsime.

Este o concepție greșită că perna podală acționează ca un amortizor, deoarece tipul de grăsimi conținute în ea se risipesc mai degrabă decât absorb forțele, prin urmare o pernă podală compromisă va avea o capacitate redusă de a disipa forțele concuzive care apar în timpul mersului, departe de zona vulnerabilă a tălpii.

Ce factori au impact?

Deci, știm că BCS este important în menținerea unei perne podale sănătoase, dar ce alți factori au impact asupra sănătății sale? În timp ce am stabilit că șchiopătarea duce la modificări ireversibile pe osul pedalei, cercul complet nu a fost finalizat în ceea ce privește modul în care acest lucru are impact asupra pernei digitale.

S-a postulat că inflamația asociată cu leziunile din cornul ghearelor (de exemplu, vânătăi ale tălpii, ulcerul unic și boala liniei albe), ar putea duce la utilizarea acizilor grași din perna podală ca mediatori inflamatori sau la dezvoltarea țesutului cicatricial, reducând astfel capacitatea acestuia să disipeze forțele de grevă.

O lucrare recent publicată în Journal of Dairy Science (Wilson și colab., 2021), a căutat să înțeleagă relația dintre volumul podal al pernei și istoria șchiopătării animalului. Un total de 196 de picioare posterioare din 98 de vaci sacrificate au fost incluse în studiu și evaluate pentru volumul de pernă podală. Un subset de vaci cu un istoric extins de șchiopătare a fost, de asemenea, analizat în continuare.

Iată câteva dintre constatările cheie:

• Volumul total al pernei podale în ghearele exterioare posterioare a fost semnificativ mai mic decât în ​​ghearele interioare.

• A existat o relație puternică între volumul de grăsime din perna podală și volumul total al acesteia.

• A existat o gamă largă în perna de volum podal în ghearele exterioare dintre vaci și, în unele cazuri, nu a existat deloc pernă digitală (interval 0-30mL)

• Vacile cu antecedente de șchiopătare sau care au avut un scor crescut de șchiopătare în cele 4 săptămâni înainte de sacrificare au fost mai susceptibile de a avea un volum redus de pernă podală în gheare în gheara exterioară.

• Volumul podal al pernei a fost asociat negativ cu numărul de evenimente de șchiopătare sau leziuni ale cornului ghearelor înregistrate în istoria animalului, adică cu cât mai multe evenimente de șchiopătare a avut vaca, cu atât volumul pernei sale podale este mai mic.

• Vacile cu BCS> 3 sau BCS în creștere în ultimele 4 săptămâni înainte de sacrificare au avut un volum crescut de pernă podală cu gheare externe.

Deci, ce înseamnă asta?

Este pentru prima dată când volumele de perne podale au fost studiate, mai degrabă, decât doar evaluarea grosimii ei și a identificat că există o variație mare între vaci.

Pe lângă variațiile între vacile individuale, pot exista, de asemenea, variații mari între fiecare dintre cei 3 cilindri care alcătuiesc perna podală din gheara posterioară exterioară, în unele cazuri unul sau mai mulți cilindri pot fi absenți. De asemenea, demonstrează o reducere clară a volumului de pernă podală cu un număr tot mai mare de evenimente de șchiopătare sau leziuni ale cornului ghearelor.

Autorii propun că variațiile observate s-au datorat unei combinații de factori genetici, de dezvoltare și derivați de boli care au loc pe parcursul vieții animalului. Variațiile volumului pernei digitale apar inițial din animalele cu potențial genetic diferit pentru dezvoltarea pernei podale. Acest lucru este apoi influențat (pozitiv sau negativ), prin gestionarea în perioada de creștere, stabilind scena pentru cât de robust este piciorul animalului pentru dezvoltarea viitoare a leziunilor din cornul ghearelor.

Odată ce un animal a experimentat o leziune a cornului ghearelor, acest lucru afectează perna podală și îi crește susceptibilitatea la evenimente ulterioare de șchiopătare și începe ciclul cronic de șchiopătare. Rezultatele acestui studiu adaugă o greutate semnificativă asigurării faptului că vacile încep la cel mai bun început prin crearea unui picior robust, cu accent pe reproducere, gestionare și prevenirea șchiopătării.

Trăsăturile fluxului de lapte ca biomarkeri ai șchiopătării

Cercetarea a mers, însă, mai departe. S-a pornit de la ideea că șchiopătarea are un impact major asupra rentabilității efectivelor și asupra stării de sănătate și bunăstare a vacilor. Cercetările actuale se concentrează pe on cea mai bună utilizare a noilor tehnologii ca instrumente pentru măsurarea și monitorizarea stării de sănătate a vacilor.

Pentru a crește precizia de predicție a detectării automate a șchiopătării, ar trebui incluse asociații între variabilele independente pentru gestionarea eficientă a performanței și a sănătății copitelor la vacile de lapte.

Într-un studiu publicat recent în Agriculture (2021), cercetătorii explică modul în care trăsăturile fluxului de lapte pot acționa ca biomarkeri ai șchiopătării la vacile de lapte și impactul șchiopătării asupra trăsăturilor fluxului de lapte. În studiul lor, ei elaborează relația dintre trăsăturile fluxului de lapte și șchiopătarea.

Rezultatele studiului anterior au indicat faptul că șchiopătarea influențează frecvența vizitelor vacilor la sistemul automat de muls, productivitatea vacilor și intervalul dintre muls.

Șchiopătarea și randamentul laptelui

Scopul studiului actual a fost de a investiga relația dintre șchiopătarea și trăsăturile fluxului de lapte ca biomarkeri ai șchiopătării la vacile de lapte. Pentru acest studiu, au fost selectate 73 de vaci sănătoase și 55 de vaci șchioape. Șchiopătarea a fost diagnosticată de un medic veterinar local specializat, conform procedurii standard. Proprietățile de muls ale vacilor au fost evaluate de două ori la rând - în timpul mulsului de seară și de dimineață. Măsurătorile debitului de lapte au fost luate de două contoare electronice mobile de debit de lapte.

Toate caracteristicile randamentului laptelui (randamentul total al laptelui pe muls; randamentul laptelui în primele, al doilea și al treilea minut de muls) au fost mai mari la vacile sănătoase comparativ cu vacile șchiopate.

Creșterea stresului la vacile șchioape a afectat procesul de muls, o stimulare mai slabă a reflexului de ejecție a laptelui și, în consecință, un randament mai scăzut al laptelui la vacile șchiopate, concluzionând că randamentul laptelui poate fi o trăsătură bună pentru o mai bună precizie de predicție a șchiopătării.

Rolul conductivității electrice a laptelui

Studiile arată că conductivitatea electrică a laptelui este o trăsătură indicatoare adecvată, atât pentru mastita clinică, cât și pentru cea subclinică. Conductivitatea electrică este determinată de concentrația de anioni și cationi. De exemplu, dacă o vacă suferă de mamită, concentrația de Na + și Cl− în lapte crește, ceea ce duce la creșterea conductivității electrice a laptelui din cartierul infectat.

În acest studiu, toți indicatorii de conductivitate electrică a laptelui (conductivitate electrică la cel mai mare debit de lapte, conductivitate electrică în timpul inițial de muls, conductivitate electrică maximă după atingerea celei mai mari viteze de muls) au fost mai mari la vacile cu semne de șchiopătare, comparativ cu vacile sănătoase.

Timpul de muls și trăsăturile de viteză

Toți indicii duratei de muls (timpul la randamentul total al laptelui, timpul până la fluxul de lapte de 0,5 kg/minut, timpul fazei principale de muls, timpul la faza platoului, timpul la faza de declin) au fost mai mari la vacile sănătoase atât dimineața, cât și seara, comparativ cu grupul de șchiopătare în timpul ambelor perioade de muls.

Numai timpul de înclinare a fluxului de lapte de la 0,5 kg/min până la atingerea fazei de platou a fost mai mare în grupul de șchiopătare. Pe de altă parte, valorile medii ale tuturor trăsăturilor de viteză de muls au fost ușor mai mari la vacile sănătoase comparativ cu la vacile șchiopate.

Bimodalitatea în fluxul de lapte al vacilor

Bimodalitatea fluxului de lapte este definită ca ejecția întârziată a laptelui la începutul mulsului. Bimodalitatea este asociată cu timpul de întârziere înainte de muls și pregătirea tetinei și are un efect negativ asupra eficienței mulsului, provocând un timp crescut al mașinii de muls. Prevalența ridicată a bimodalității în trăsătura fluxului de lapte poate indica o stare de sănătate precară.

În acest studiu, analiza a arătat că bimodalitatea fluxului de lapte a fost asociată semnificativ statistic cu starea de sănătate a vacilor. Prevalența bimodalității fluxului de lapte a fost de 23,3% pentru vacile sănătoase, în timp ce pentru vacile șchioape a fost de 56,4%. Această observație a fost atribuită stresului crescut la vacile șchiopăte care afectează procesul de muls, rezultând o stimulare mai slabă a reflexului de ejecție a laptelui.

Concentrația de cortizol din sânge

Concentrația de cortizol la animal poate fi un biomarker valoros al stresului cronic. Durerea experimentată din cauza șchiopătării ar putea acționa ca un factor de stres la bovinele de lapte. Stresorii adversi declanșează răspunsuri ale glandelor suprarenale, care la rândul lor măresc concentrațiile de glucocorticoizi, rezultând o producție ridicată de cortizol.

În acest studiu, riscul de șchiopătare a fost clar indicat de o creștere a concentrației de cortizol din sânge: dacă acest nivel la vaci a depășit 1 µg / dL, probabilitatea identificării șchiopătării a crescut de 4,9 ori. Nivelul de cortizol din sânge în grupul sănătos a fost mai mic decât cel din grupul de șchiopătare.

Cercetătorii au subliniat că nivelurile semnificativ mai ridicate ale concentrației plasmatice de cortizol în grupul de șchiopătare pot fi asociate cu stresul experimentat de aceste animale și reacțiile lor mai pronunțate la procesul de muls.

Aceștia au adăugat că relația negativă dintre producția de lapte și concentrația de cortizol din sânge la vacile șchioape ar putea fi atribuită sănătății și bunăstării deteriorate a animalelor din cauza șchiopătării. Concentrația de cortizol din sânge a fost asociată pozitiv cu șchiopătarea, precum și cu fluctuația bimodalității fluxului de lapte.

Concluzie

Cercetătorii au concluzionat că trăsăturile fluxului de lapte pot acționa ca biomarkeri ai șchiopătării la vacile de lapte. Când s-a efectuat analiza de regresie logistică binară multivariabilă, s-a arătat că concentrația de cortizol din sânge, randamentul total al laptelui și bimodalitatea curbei debitului laptelui pot fi folosite pentru a prezice șchiopătarea devreme.

Dintre toți parametrii studiați, riscul de șchiopătură a fost indicat cel mai clar de o creștere a concentrației de cortizol din sânge; dacă acest nivel a depășit 1 µg / dL, probabilitatea identificării șchiopătării a crescut de 4,9 ori.