Creșterea ovinelor este unul dintre elementele importante ale zootehniei. Deoarece,  animalele petrec anotimpurile de iarnă și de vară în diferite regiuni, creșterea lor se modelează în funcție de pășuni. Această situație duce la diferențe, pentru a satisface nevoile animalelor, cum ar fi hrănirea și adăpostirea animalelor, apa potabilă etc., în funcție de structura regiunii. Diferențele au fost analizate de un grup de cercetători turci, care au întocmit studiul cu titul ”The Importance of Sheep Shelters in Cold Climate Region”, publicat în revista de specialitate ”Black Sea Journal of Agriculture”.

Un adăpost adecvat

Crescătorii de oi se concentrează pe hrana animalelor și nu prezintă prea multă grijă structurilor și zonelor înconjurătoare ale adăpostului pentru animale. O cantitate mare de deșeuri sunt eliberate în mediu, atunci când oile pășunează în diferite pășuni.

De aceea, ar trebui să fie proiectat un adăpost adecvat, pentru ca animalele să se protejeze de ploaie și zăpadă în timpul iernii, și de căldură, în timpul verii, în special în momentele în care soarele este intens și poluarea mediului este crescută.

Mai mulți factori au o mare importanță pentru proiectarea adecvată a adăpostului pentru animale. Ar trebui lăsat suficient spațiu pentru fiecare animal, iar adăposturile pentru animale ar trebui să aibă sisteme adecvate de ventilație și gestionare a deșeurilor. În caz contrar, din cauza problemelor structurale, vor apărea unele rezultate negative.

Animalele pot fi rănite reciproc, gazele nocive cresc și ating niveluri periculoase, se produce poluarea mediului. Pot apărea stresul la animale și reducerea consumului de furaje, fapt care are ca rezultat reducerea randamentului.

Având în vedere toți acești factori, adecvați pentru creșterea ovinelor în regiuni cu climat rece și proiectat în funcție de condițiile locale, planuri și recomandări sănătoase, eficiente și aplicabile vor fi prezentate mai jos.

Două variante

Oile sunt surse importante de lapte, carne și lână. Există unele dispute între fermieri, cu privire la faptul dacă oile necesită sau nu locuințe. Deoarece depind de pășunatul pe câmp, ele se adaptează cu ușurință la o gamă largă de climă și la alimentele disponibile.

Unii proprietari de animale cred că este mai potrivit să țină oile în aer liber, cu toate că iernile grele pot fi fatale pentru oi. Însă, fermierii au responsabilitatea de a oferi adăpost adecvat pentru oile lor. Un adăpost adecvat permite oilor să facă față mai bine diferitelor extreme climatice, care pot apărea pe tot parcursul anului și le pot crește productivitatea.

Oile sănătoase pot tolera o gamă largă de temperaturi, dacă sunt aclimatizate și au furaje și apă adecvate. Cu toate acestea, adăpostul poate dezvolta bunăstarea animalului și poate reduce pierderile de producție. Sistemele deschise, pe întregul an, sunt un model de păstrare a costurilor reduse, dar mai ales în timpul iernii este necesară o atenție specială, deoarece efectul izolator al adăposturilor este omis.

Datorită reacțiilor variate de adaptare la clima rece, oile sunt capabile să facă față iernii. Dar reacțiile trebuie susținute de un sistem adecvat de adăpost, pentru a preveni pierderile de căldură care ar putea duce la stres la rece (Wassmuth, 2013). Energia dietetică substanțială poate fi deviată de la funcțiile productive, la generarea de căldură corporală, atunci când animalele sunt supuse unui stres extrem de rece.

Pericol de deces

Nerespectarea necesarului de căldură poate duce la moarte. În afară de aceasta, stresul la rece determină dezvoltarea unor modificări secundare și, eventual, a unor boli. Adaptarea fiziologică are loc la animale atunci când expunerea prelungită la condiții, chiar ușoare de frig, duce la creșteri ale izolației termice, apetitului, intensității metabolice bazale și modificări ale funcțiilor digestive.

O mare parte a productivității reduse și a eficienței nutriționale observate în sistemele de producție a rumegătoarelor în perioada mai rece a anului, poate fi explicată prin aceste schimbări adaptative (Young, 1983).

Când precipitațiile ridicate și vânturile puternice, combinate cu temperaturi reci, fără condiții de adăpost, vor provoca în special mortalitate la oile proaspăt tunse și la animalele tinere. Mielii nou-născuți au o toleranță scăzută la frig, rezerve mici de energie și izolație slabă, astfel încât au nevoie de un adăpost acoperit cu o podea cu paie și cu 3 pereți laterali (Wassmuth, 2013). Impactul vremii reci va depinde de durata, precipitațiile, viteza vântului și temperatura.

Toate acestea realizează factorul ”frig de vânt”, care poate dubla pierderea de căldură. În primul rând, orice apă evaporată de pe piele va răci corpul la fel ca transpirația. În al doilea mod, ploaia care cade pe oi, adăpostindu-se la scurt timp în lână și, în final, picurând, va reduce căldura de pe piele. Când sunt umede și reci, oile pot fi reticente sau incapabile să se miște (Erickson, 2016).

Așadar, numai animalele sănătoase, cu suficientă grăsime corporală, ar putea fi iernate în aer liber, iar animalele trebuie să aibă experiență cu condițiile de zonă și de iarnă (Richardson, 2012). Eficacitatea diferitelor răspunsuri la stresul la rece este maximă la limita inferioară a zonei termoneutrale (TNZ) și acest punct denumit temperatura critică mai mică (LCT).

Probleme de mediu

S-a observat că deșeurile și gunoiul de grajd generate de adăposturile oilor,  depozitate direct pe vârful solului expus, fără a lua măsuri în zona de cercetare, ca urmare a gestionării necontrolate a deșeurilor, pot polua resursele de apă de suprafață și subterane. Poluarea agricolă poate fi descrisă ca sursă punctuală sau poluare difuză. Poluarea, ca sursă punctuală, este poluarea unei căi navigabile dintr-un singur punct de refulare, cum ar fi o conductă, un rezervor sau o clădire.

Poluarea ca sursă punctuală poate fi cauzată de gunoi de grajd, suspensie, efluent de însilozare, apă murdară necolectată, păcură, pesticide sau înmugurirea oilor. Majoritatea crescătorilor de oi din regiunile reci au raportat că aplicațiile de pulverizare a ovinelor erau necontrolate și nu aveau zone speciale pentru oi.

Depozitarea, aplicarea sau eliminarea necontrolată a pesticidelor, pot avea și ele efecte distructive asupra râurilor și aprovizionării cu apă. Pesticidele aplicate direct animalelor de fermă sunt clasificate ca medicamente veterinare.

Contaminarea surselor de apă curată sau a apelor subterane, poate provoca otrăvirea, atât a oamenilor, cât și a animalelor. Această situație poate însemna și pierderea sursei de apă potabilă, posibil, pentru totdeauna. De aceea, facilitățile de scufundare a ovinelor trebuie amplasate cu atenție.

Nu trebuie amplasat la mai puțin de 10 metri de orice cale navigabilă (râuri, cursuri de apă și zone umede) și nu trebuie să se situeze niciodată la mai puțin de 50 de metri de un izvor, puț sau foraj cât mai departe de unul.

Adăposturile tradiționale pentru oi și capre sunt de obicei slab iluminate și au o ventilație și un drenaj inadecvate. Găzduirea oilor și a altor animale de fermă în casa familiei poate avea rezultate grave, cum ar fi izbucnirea bolilor.

Găzduirea animalelor de fermă în apropierea zonelor umane provoacă, de asemenea, răspândirea paraziților și infecții bacteriene și virale, care ar putea fi transmise oamenilor, în special copiilor. Oile sunt păscute în anotimpurile de vară fără nicio măsură de precauție pentru protejarea mediului, iar în lunile de iarnă oile sunt ținute în adăposturi închise.

Adăposturile închise au condiții proaste pentru animalele din multe zone. Majoritatea fermelor nu au o secțiune de echipamente auxiliare, sisteme de depozitare a deșeurilor, au sisteme de drenaj deficitare și sisteme de ventilație insuficiente. Uneori, gunoiul de grajd și urina dintr-o sursă punctuală de fermă sunt colectate și răspândite înapoi pe terenul agricol, pentru a evita poluarea apei din pământ sau din ape ca o problemă de mediu.

Managementul dejecțiilor

Sunt utilizate două sisteme generale de depozitare și manipulare a gunoiului de grajd: podele perforate deasupra unei gropi de colectare sau pivniță și sisteme de gunoi adânc (Berge, 2017). Pe sistemele de gunoi adânci, podeaua trebuie să fie din pietriș sau nisip.

O membrană de plastic ar putea fi instalată sub pietriș pentru scurgerea apei subterane. O pardoseală din beton ar putea avea nevoie de mult mai mult material de așternut pentru a asigura condiții uscate și curate. (Nedkvitne și Nygaard, 2010). Pentru a preveni scurgerea, groapa are nevoie de pardoseală și laterale impermeabile.

Pentru adăposturile bine aprovizionate și bine hrănite, gropile adânci de 1,2 m sub podea oferă suficient spațiu pentru gunoi de grajd timp de 5 luni. Nu este nevoie de o fosă mai adâncă și/sau mai scumpă.

Cerințele de spațiu trebuie calculate pentru cazarea oilor pentru a decide câte oi pot fi adăpostite într-o zonă dată. Spațiile de locuit recomandate trebuie respectate cu strictețe.

Managementul apei

Pentru a menține sănătatea oilor, calitatea apei potabile furnizate ar trebui să fie adecvată. Punctele de adăpare ar trebui să aibă o capacitate suficientă și să permită accesul în siguranță. Ar trebui făcută o evaluare periodică a calității și cantității aprovizionării cu apă.

În unele locuri, resursele de apă nu sunt controlate frecvent. Pentru a ajuta la îndepărtarea căldurii excesive, a umezelii, a dioxidului de carbon, a prafului, a gazelor nocive și a organismelor infecțioase din mediu, adăposturile pentru oi trebuie proiectate fie pentru o ventilație naturală eficientă, fie cu ventilatoare mecanice.

Distribuția internă a aerului este necesară într-un mod adecvat locației animalelor și proiectării clădirii. Oile nu trebuie păstrate sau expuse în niciun mediu în care aerul este contaminat cu praf sau substanțe chimice nocive, încât să fie dăunătoare bunăstării lor.

Cerințe de proiect

Adăpostirea ovinelor (și caprinelor), ar trebui să îndeplinească cerințele animalelor și să satisfacă nevoile fermierului la cel mai mic cost posibil. Locuințele mici pentru rumegătoare trebuie să fie:

• Suficient de puternice, pentru a rezista mult timp și să fie suficient de mari pentru ca toate animalele să fie cazate confortabil. Trebuie să permită circulația liberă a tuturor animalelor;

• Trebuie să fie bine drenat sau să aibă așternut uscat bine întreținut și să se curățe ușor. Oile și caprele nu pot tolera bine noroiul. Prin urmare, adăposturile ar trebui construite numai pe un teren bine drenat;

•Trebuie să primească soarele de dimineață în mod egal și să fie bine luminat și aerisit. Circulația aerului, temperatura, nivelurile de praf, umiditatea relativă a aerului și concentrațiile de gaze ar trebui să fie la niveluri care nu vor afecta animalele;

•Trebuie să aibă casete de izolare adecvate pentru animalele bolnave sau rănite cât mai departe posibil de clădirea adăpostului principal.