Producția de porcine din Europa se confruntă cu o serie de provocări și subiecte de actualitate care influențează atât fermierii, cât și industria în ansamblu.

Printre temele majore se numără protecția mediului, bunăstarea animalelor, problemele de sănătate și nutriția. Aceste aspecte sunt esențiale pentru a asigura sustenabilitatea și competitivitatea sectorului porcin în Europa, după cum evidențiază o analiză efectuată de DGAgri.

Protecția mediului

Impactul producției de porcine asupra mediului a devenit un subiect de dezbatere intensă în Europa. Emisiile de gaze cu efect de seră, gestionarea deșeurilor și utilizarea resurselor naturale sunt aspecte critice care necesită atenție.

Pentru a reduce amprenta ecologică, fermierii adoptă practici sustenabile, cum ar fi gestionarea eficientă a gunoiului de grajd și implementarea tehnologiilor de reducere a emisiilor.

De asemenea, politicile europene promovează tranziția către practici agricole mai prietenoase cu mediul, încurajând utilizarea surselor de energie regenerabilă și a tehnologiilor inovatoare.

Conform unui raport al Parlamentului European, sectorul porcin trebuie să se conformeze unui număr mare de acte legislative ale UE, care acoperă aspecte precum protecția mediului, siguranța alimentară, sănătatea publică și bunăstarea animalelor. Iată, așadar, principalele provocări.

Bunăstarea animalelor

Standardele de bunăstare a animalelor au evoluat semnificativ în ultimii ani, influențând practicile de creștere a porcinelor. Consumatorii europeni manifestă un interes crescut față de modul în care sunt tratate animalele, ceea ce a determinat industria să adopte măsuri pentru îmbunătățirea condițiilor de viață ale porcilor.

Acestea includ asigurarea unui spațiu adecvat, îmbogățirea mediului și reducerea procedurilor dureroase. Cu toate acestea, există încă provocări în asigurarea conformității cu reglementările și în schimbarea practicilor tradiționale. Un raport al Parlamentului European evidențiază faptul că există încă neconformități cu reglementările UE privind bunăstarea porcilor și persistă practici dăunătoare de rutină.

Probleme de sănătate

Bolile animale reprezintă o amenințare constantă pentru producția de porcine. Pesta porcină africană (PPA) a avut un impact devastator în mai multe țări europene, ducând la sacrificarea a mii de animale și la pierderi economice semnificative.

De exemplu, un focar recent de PPA în nordul Italiei a afectat grav industria porcină a țării, ducând la sacrificarea a aproape 120.000 de porci și la interdicții de export impuse de țări precum China și Mexic.

Pentru a combate aceste amenințări, sunt esențiale măsuri stricte de biosecuritate, monitorizarea continuă și programele de vaccinare. De asemenea, colaborarea internațională și schimbul de informații joacă un rol crucial în prevenirea și controlul bolilor transfrontaliere.

Nutriția și inovația în alimentație

Nutriția porcinelor este un domeniu în continuă evoluție, cu accent pe eficiența alimentară și pe utilizarea resurselor sustenabile. Cercetările recente se concentrează pe identificarea ingredientelor alternative pentru furaje, reducerea dependenței de proteinele importate și îmbunătățirea digestibilității.

De asemenea, există un interes crescut pentru utilizarea aditivilor naturali care să îmbunătățească sănătatea intestinală și performanța animalelor. Inovațiile în tehnologia furajelor contribuie la optimizarea costurilor și la reducerea impactului asupra mediului.

Piața și comerțul

Piața europeană a cărnii de porc se confruntă cu fluctuații datorate factorilor precum cererea consumatorilor, politicile comerciale și situația economică globală. De exemplu, producția de carne de porc în UE a atins 23 de milioane de tone în 2022, reprezentând 21% din producția mondială.

Cu toate acestea, prețurile scăzute și concurența internațională reprezintă provocări majore pentru producătorii europeni. În plus, focarele de boli, cum ar fi febra aftoasă, pot duce la interdicții de export și la pierderi economice. De exemplu, un focar recent de febră aftoasă în Germania a dus la interdicții de import impuse de țări precum Regatul Unit, Coreea de Sud și Mexic.

Pentru a menține competitivitatea, este esențial ca industria să se adapteze la cerințele pieței și să investească în practici sustenabile și inovatoare.

Reglementări și politici

Politicile europene joacă un rol esențial în modelarea industriei porcine. Reglementările privind mediul, bunăstarea animalelor și siguranța alimentară impun standarde ridicate producătorilor. Un raport al Parlamentului European subliniază că un număr mare de acte legislative ale UE se aplică sectorului porcin, acoperind aspecte precum protecția mediului, siguranța alimentară, sănătatea publică și bunăstarea animalelor.

Previziuni europene și în România

Previziunile pentru producția de carne de porc în Uniunea Europeană indică o ușoară scădere în următorii ani. Conform estimărilor, se așteaptă o reducere a producției cu 0,5% în 2024 și cu 0,2% în 2025. Această tendință este influențată de factori precum răspândirea pestei porcine africane, care continuă să reprezinte o amenințare semnificativă pentru sectorul porcin.

În ceea ce privește consumul, se preconizează o stabilizare a consumului pe cap de locuitor la 30,9 kilograme în 2025. Cu toate acestea, prețurile ridicate ale cărnii de porc ar putea reprezenta o provocare majoră pentru exporturi, afectând competitivitatea producătorilor europeni pe piața globală.

În România, sectorul creșterii porcinelor se confruntă cu provocări semnificative, inclusiv focare de pestă porcină africană, care au dus la sacrificarea a numeroase animale și la pierderi economice considerabile. Pentru a sprijini crescătorii de porci și de păsări, Ministerul Agriculturii a propus un ajutor de stat în valoare de 56 de milioane de euro, destinat compensării pierderilor și susținerii activităților în aceste sectoare.

Programul Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) pentru repopularea fermelor de porci afectate de pesta porcină africană (PPA) este esențial pentru revitalizarea sectorului suin din România. Eficiența acestui program depinde de implementarea strictă a măsurilor de biosecuritate și de respectarea protocoalelor stabilite de autoritățile veterinare.

La nivel global, se estimează că cererea de alimente va crește cu 70% până în 2050, ca urmare a creșterii populației și a schimbărilor în obiceiurile de consum. Această tendință ar putea influența și producția de carne de porc, determinând adaptări în strategiile de producție și distribuție pentru a satisface cererea în creștere.

În concluzie, deși previziunile indică o ușoară scădere a producției de carne de porc în Uniunea Europeană până în 2025, sectorul se confruntă cu provocări legate de sănătatea animalelor, prețurile de piață și cererea globală. Măsurile de sprijin și adaptarea la noile condiții de piață vor fi esențiale pentru menținerea sustenabilității și competitivității producției de porcine în Europa.

Măsuri de biosecuritate și repopulare pentru repopularea fermelor românești

Conform Manualului Operațional pentru Intervenția în Focarele de PPA, repopularea fermelor trebuie realizată numai după:

• Eliminarea completă a virusului din exploatație.
• Efectuarea de examene serologice cu rezultate negative la 60 de zile după repopulare.

Aceste măsuri sunt esențiale pentru a preveni reapariția bolii în fermele repopulate.

Provocări în implementare

Cu toate acestea, implementarea programului se confruntă cu provocări semnificative:

• Persistența virusului: Virusul PPA poate supraviețui în diferite medii, inclusiv în fecale și carnea procesată, ceea ce complică eliminarea completă a acestuia.
• Răspândirea prin fauna sălbatică: Porcii mistreți reprezintă o sursă majoră de infecție, iar gestionarea populației acestora este dificilă.

Recomandări pentru creșterea eficienței

Pentru a spori eficiența programului, se recomandă:

• Investiții în biosecuritate: Fermierii ar trebui să implementeze măsuri stricte de biosecuritate pentru a preveni introducerea și răspândirea virusului.
• Colaborare interinstituțională: O cooperare strânsă între fermieri, autorități veterinare și asociațiile de vânători este esențială pentru monitorizarea și controlul efectiv al bolii.

În concluzie, deși programul MADR pentru repopularea fermelor afectate de PPA este bine structurat, succesul său depinde de implementarea riguroasă a măsurilor de biosecuritate și de colaborarea eficientă între toate părțile implicate.

Producția și consumul de carne de porc în România

Efectivele de porcine din România au înregistrat o scădere semnificativă în ultimele decenii. La sfârșitul anului 2023, numărul total de porci era de 3.154.100 de capete, reprezentând doar 46,3% din efectivul înregistrat în 2006.

În ceea ce privește distribuția porcilor între diferitele tipuri de exploatații, datele disponibile arată că:

• În gospodăriile populației, numărând 398.269 de exploatații, se cresc aproximativ 1,25 milioane de porci.
• În fermele mari, comerciale, numărând 361 de unități, se cresc aproximativ 1,6 milioane de porci.

Aceste date indică faptul că o parte semnificativă a efectivelor de porcine din România se află în gospodăriile populației, în timp ce fermele comerciale dețin o proporție comparabilă. Este important de menționat că aceste cifre reflectă situația la momentul respectiv și pot varia în timp, în funcție de factori precum evoluția pestei porcine africane, politicile agricole și cererea de pe piață.

În prima jumătate a anului 2024, România a importat carne de porc în valoare de peste 500 de milioane de euro, în timp ce exporturile au totalizat doar 1,2 milioane de euro.

Această situație reflectă o dependență semnificativă de importuri pentru a satisface cererea internă de carne de porc.

În ceea ce privește importurile de porci vii, datele disponibile indică o scădere a producției interne de carne de porc, ceea ce a dus la creșterea importurilor de carne procesată. Cu toate acestea, informațiile specifice despre numărul exact de porci vii importați în 2024 nu sunt disponibile în sursele consultate.

Este important de menționat că aceste date reflectă doar prima jumătate a anului 2024, iar pentru o imagine completă a importurilor de carne de porc și porci vii pentru întregul an 2024, ar fi necesare date oficiale actualizate de la Institutul Național de Statistică sau alte autorități relevante. (Foto: Freepik)