Ambalarea carnii in filme comestibile ce contin o gelatina extrasa din algele rosii Gelidium Corneum si extracte de seminte de grapefruit sau extract de ceai verde ar putea prelungi durata de valabilitate la raft a acestor produse, arata studiul unor cercetatori coreeni, publicat de Journal of Food Science. Filmele de ambalare comestibile ce contin extracte antimicrobiene din plante castiga importanta ca tratamente potentiale de extindere a duratei vietii de raft pentru anumite produse.

Acestea au scopul de a reduce numarul agentilor patogeni pe suprafetele alimentelor ce pot fi contaminate. De asemenea, aceste filme biodegradabile actioneaza ca o bariera impotriva umezelii, al trasferului de oxigen precum si a oxidarii lipidelor si previn pierderea aromelor volatile. Potrivit unui studiu realizat de cercetatorii coreeni, numarul bacteriilor patogene din produsele ambalate in astfel de filme este redus semnificativ in timpul depozitarii.