Cand, in mod traditional, creste consumul de produse alimentare, A.N.S.V.S.A. recomanda consumatorilor de produse alimentare, printr-un comunicat de presa, sa se orienteze exclusiv catre unitati sau spatii autorizate sanitar veterinar si pentru siguranta alimentelor.

Pentru aceasta, atat carnea cat si alte produse de origine animala au fost supuse controlului, pentru a nu constitui un pericol pentru sanatatea publica. Pentru produsele alimentare comercializate in piete sau in cadrul unor targuri organizate in aceasta perioada, trebuie urmarit (in cazul produselor de origine animala ambalate sau neambalate) modul de expunere si comercializare a acestora, pentru a observa unele indicii care pot sa conduca la identificarea riscurilor pentru sanatatea publica si anume: De altfel, se va verifica existenta avizului sanitar-veterinar pentru carne, expus la vedere. In caz contrar, avizul trebuie solicitat vanzatorului. In ceea ce priveste organele, pot sa apara toxiinfectii alimentare, in cazul in care acestea nu au fost controlate de personal specializat.