România a produs 109.950 de tone de brânzeturi în 2024, potrivit seriei Eurostat „Production of cheese” — tag00040, actualizată la 7 iulie 2026. Comparația cu alte state arată o producție mai mare decât cea din Bulgaria și Ungaria, dar sub nivelurile raportate de Cehia și Polonia. Datele se referă la cantitățile obținute în unitățile de procesare incluse în statistica lactatelor.

România în comparația regională

Pentru același an și aceeași categorie statistică, Bulgaria a raportat 91.300 de tone, iar Ungaria 91.170 de tone. Cehia a înregistrat 183.030 de tone, în timp ce Polonia a ajuns la 1.024.100 de tone.

Aceste valori oferă un reper privind dimensiunea producției. Ele nu reprezintă însă un clasament al calității brânzeturilor și nu indică, singure, rentabilitatea procesatorilor sau valoarea comercială a produselor.

Diferența față de marii producători

Germania a raportat 2.433.320 de tone de brânzeturi în 2024, iar Italia 1.358.590 de tone. Țările de Jos au înregistrat 1.009.160 de tone. Comparată cu aceste volume, producția României arată o scară industrială considerabil mai redusă.

Pentru industria românească, comparația este utilă ca punct de plecare pentru evaluarea capacității de procesare. Explicarea diferențelor necesită însă informații suplimentare despre laptele disponibil, structura întreprinderilor, sortimente și piețele deservite.

Ce cuprinde indicatorul

Seria include diferite categorii de brânzeturi, diferențiate în principal prin conținutul de umiditate, și exprimă producția în mii de tone. Valorile prezentate aici au fost convertite în tone. Producția și utilizarea laptelui în ferme sunt urmărite de Eurostat în tabele distincte de activitatea unităților de procesare.

Prin urmare, cele 109.950 de tone trebuie citite în limitele indicatorului, fără a fi confundate cu totalul consumului, cu exporturile sau cu întreaga producție realizată în gospodării. Poziția României este astfel conturată printr-un reper verificabil de volum; evaluarea competitivității cere și analiza valorii obținute din această producție.

(Foto: AI GENERATED)