Valurile de căldură care afectează tot mai frecvent Europa nu mai reprezintă doar o problemă climatică, ci una economică pentru sectorul zootehnic. Temperaturile extreme reduc consumul de furaje, afectează fertilitatea animalelor și determină scăderi ale producției de lapte și carne, obligând fermele să investească în sisteme moderne de răcire și monitorizare.

Primele efecte sunt deja vizibile. În Belgia, organizațiile de fermieri avertizează că actualul val de căldură reduce producția de lapte și performanțele la bovine și porcine. Fermierii raportează pierderi zilnice de până la 150–200 de euro, iar animalele consumă mai puține furaje și își reduc activitatea din cauza stresului termic.

Situația este și mai gravă în Franța, unde temperaturile record au provocat mortalități ridicate în fermele avicole. Organizațiile profesionale estimează că au murit sute de mii de păsări, în timp ce crescătorii de vaci de lapte semnalează scăderi ale producției cu 15–20% în perioadele cu temperaturi extreme.

Potrivit FAO, stresul termic afectează simultan consumul de hrană, metabolismul și capacitatea de reproducție a animalelor, reducând productivitatea și crescând vulnerabilitatea la boli. În sectorul laptelui, impactul este resimțit imediat prin diminuarea cantității de lapte și modificarea compoziției acestuia.

În paralel, Comisia Europeană estimează că producția totală de lapte din UE va crește în 2026 cu doar 0,2%, evoluție modestă care reflectă presiunile exercitate asupra fermelor de costurile de producție, schimbările climatice și disponibilitatea efectivelor.

Pentru a limita pierderile, tot mai multe exploatații investesc în ventilație forțată, răcire evaporativă, sisteme automate de monitorizare a temperaturii și senzori care urmăresc comportamentul animalelor. În fermele moderne, managementul stresului termic începe să fie susținut și de soluții bazate pe inteligență artificială, capabile să identifice rapid modificările de consum, rumegare sau activitate și să alerteze fermierul înainte ca producția să fie afectată.

În România, unde episoadele de caniculă devin tot mai frecvente, adaptarea fermelor la noile condiții climatice nu mai reprezintă o investiție opțională. Pentru sectorul cărnii și al laptelui, protejarea animalelor împotriva stresului termic devine o condiție esențială pentru menținerea productivității și competitivității pe piața europeană.

(Foto: AI GENERATED)