Instrumente de detectare rapidă a germenilor patogeni pe linia de producție sunt dezvoltate de către cercetătorii de la centrul de cercetări bascic CIC microGUNE. Aceștia folosesc proiectul PREDETEC pentru a crea metode pentru identificarea tulpinilor specific de patogeni, precum și tipuri generale de germeni, până acum concentrându-se pe detectarea Campylobacter jejuni. În plus, cei care conduc testele spun că vor putea lărgi aria de cercetare pentru a identifica alte forme de patogeni, cum ar fi Salmonella, E.Coli și virusuri. Instrumentele folosite la momentul acesta se bazează parțial pe detectarea electrochimică încorporată într-un cip de laborator. Cercetătorii investighează, deasemenea folosirea unei suprafețe localizate de rezonanță a plasmonilor, o tehnică optică bazată pe un studiu de transmisie a luminii prin mici deschideri pe o scară de doar câteva sute de nanometri. Aceasta este capabilă să descopere cantități foarte mici de substanțe dăunătoare, afirmă cercetătorii. (Elena Radu).(Foodqualitynews.com)