Pentru a avea o imagine mai clară asupra afacerilor cu lapte și latctate din România, vom face apel la sintezele întocmite de CLAL-Centralizatorul european (italian), al laptelui.

Potrivit italienilor de la CLAL, care citează surse Eurostat, în anul 2020, structura sectorului primar al producției de lapte a fost următorul:

-Total bovine: 1.911.000 capete

-Vaci de lapte: 1.140.000 capete

-Abatorizări: 55.000 capete

Alte specii:

-Bivolițe: 20.000

-Capre: 1.630.000

-Ovine: 10.464.000

Prețul mediu al laptelui la poarta fermei, pentru perioada ianuarie-aprilie 2021, a fost de 29,37 de euro pentru suta de litri, față de 29,34 euro, în aceeași perioadă a anului 2020.