Digitalizarea devine un element esențial pentru fabricile de lapte care doresc să rămână competitive pe piața europeană. Conform International Dairy Federation, fabricile care au implementat soluții digitale de monitorizare a producției au redus pierderile tehnologice cu 15% și au crescut productivitatea cu 20%.

În România, doar 25% dintre fabrici utilizează sisteme digitale integrate, ceea ce limitează eficiența și capacitatea de a răspunde cerințelor pieței. Ministerul Agriculturii sprijină investițiile în digitalizare prin granturi de până la 500.000 de euro, însă gradul de absorbție este scăzut. „Digitalizarea nu mai este o opțiune, ci o condiție pentru a rămâne pe piață”, a declarat un consultant MADR.

Exemplele din Franța și Olanda arată că digitalizarea completă permite trasabilitate în timp real, optimizarea costurilor și integrarea rapidă pe piețele externe. Pentru România, provocarea constă în accesul la finanțare și instruirea personalului.

Totuși, avantajele sunt clare: reducerea costurilor, îmbunătățirea calității și creșterea încrederii consumatorilor. În următorii ani, digitalizarea va fi determinantă pentru supraviețuirea și dezvoltarea fabricilor de lapte românești.

(Foto: Freepik)