România are aproximativ 375.000 de vaci de lapte, conform datelor INS 2024, însă productivitatea medie rămâne sub nivelul european, la circa 4.500 litri pe cap de vacă pe an, față de peste 7.000 litri în statele vestice. Diferențele provin din tehnologiile utilizate, genetică și managementul hranei.

În ultimii cinci ani, fermele medii și mari au investit masiv în sisteme moderne de muls, adăposturi automatizate și control al furajelor. Rezultatele se reflectă într-o creștere anuală de 5–7% a producției medii la vacile din fermele comerciale. Totodată, calitatea laptelui s-a îmbunătățit prin reducerea numărului de celule somatice și prin standarde mai stricte impuse de procesatori.

Prețul mediu al laptelui crud la poarta fermei a fost de 2,35 lei/litru în 2024, iar procesatorii estimează o menținere a nivelului în 2025, în contextul cererii stabile de pe piața internă. Finanțările prin PNS și AFIR pentru modernizarea fermelor de vaci de lapte, inclusiv în zona de digitalizare, reprezintă o oportunitate cheie pentru creșterea competitivității.

Integrarea fermelor în cooperative și accesul direct la lanțuri de retail ar putea fi soluții care să asigure venituri mai stabile pentru fermieri și să reducă dependența de intermediari.

(Foto: Freepik)