News

121

Indicatie de protectie geografica pentru produsele din carne din europa

autor

MeetMilk.ro

distribuie

Conform Globalmeatnews.com, Comisia Europeana a asigurat protectie legala pentru specialitatile din carne de capra si oaie din Portugalia si din carne de porc din Slovenia.

Acest lucru permite folosirea numelor pe piata numai daca produsele sunt facute in zona lor de origine si dupa tehnica de fabricare traditionala. Autoritatile de la Bruxelles au adaugat in registrul sau de indicatii de protectie geografica (IPG) urmatoarele produse: produsul Cabrito do Alentejo din carne de capra din Portugalia (rasa Serpentina) si produsele din carne de oaie, Cordeiro Mirandes, tot din Portugalia (din zona Churra Galega Mirandesa) si Kraska, paceta din carne de porc uscata din Slovenia. Cabrito do Alentejo este un produs cu un procent scazut de grasime si foarte fraged, datorita climatului specific si vegetatiei din Portugalia. Carnea de oaie, dupa cum afirma Comisia Europeana, este roz, foarte frageda, suculenta si foarte gustoasa, cu putina textura de muschi si grasime, datorita faptului ca fermierii din zona muntoasa din nord-estul Portugaliei isi hranesc animalele numai cu iarba.

aflat

anterior
urmator

read

newsletter1

newsletter2