(Comunicat INSSE) În luna februarie 2019, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şicentrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 5,1% faţă de luna ianuarie 2019 și a crescut cu 7,2% faţă de luna februarie 2018.     Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut în perioada 1.I–28.II.2019 faţă de perioada 1.I–28.II.2018 cu 6,4%.   Februarie 2019 comparativ cu ianuarie 2019   În luna februarie 2019 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 4384 tone (-5,1%).   De asemenea, producția a scăzut în luna februarie 2019 comparativ cu luna ianuarie 2019 la următoarele produse lactate: unt cu 130 tone (-13,3%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1545 tone (-7,7%), smântână de consum cu 441 tone (-7,5%) și brânzeturi cu 216 tone (-3,0%).   Producția a crescut la lapte de consum cu 1868 tone (+7,1%). Cantitatea de lapte brut importat a scăzut în luna februarie 2019 faţă de luna precedentă cu 257 tone (-2,5%).   Februarie 2019 comparativ cu februarie 2018   Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna februarie 2019 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 5501 tone (+7,2%).   Dintre principalele produse lactate, producţia a crescut la lapte de consum cu 3842 tone (+15,7%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1138 tone (+6,5%), brânzeturi cu 326 tone (+4,9%), unt cu 34 tone (+4,2%) și smântână de consum cu 190 tone (+3,6%).   Cantitatea de lapte brut importat a scăzut în luna februarie 2019 cu 3236 tone (-24,5%) faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.   Perioada 1.I – 28.II.2019 comparativ cu perioada 1.I – 28.II.2018   În perioada 1.I – 28.II.2019 comparativ cu perioada 1.I – 28.II.2018, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 10234 tone (+6,4%).   Creşteri ale producţiei în perioada 1.I – 28.II.2019 faţă de perioada corespunzătoare din anul precedent au fost înregistrate la: unt cu 156 tone (+9,3%), lapte de consum cu 3537 tone (+6,9%), smântână de consum cu 489 tone (+4,5%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1428 tone (+3,8%) și brânzeturi cu 150 tone (+1,1%).   Cantitatea de lapte brut importat a scăzut cu 10073 tone (-33,2%) în perioada 1.I – 28.II.2019 faţă de perioada 1.I – 28.II.2018.