Potrivit INSSE, în luna august 2016, laptele de vacă colectat de unităţile procesatoare  a crescut faţă de luna august 2015 cu 5,5%.    În luna august 2016, laptele de vacă colectat de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare  de către unităţile procesatoare a scăzut cu 2,9% faţă de luna iulie 2016, dar a crescut cu 5,5%  faţă de luna august 2015.   Laptele de vacă colectat de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut în perioada 1.I–31.VIII.2016 faţă de perioada  1.I–31.VIII.2015 cu 5,6%.   August  2016 comparativ cu iulie  2016    În luna august 2016 comparativ cu luna precedentă, laptele de vacă colectat de unităţile procesatoare a  scăzut cu 2495 tone (‐2,9%).   Scăderi ale producţiei în luna august 2016 comparativ cu luna iulie 2016 s‐au înregistrat la brânzeturi cu  730 tone  (9,3%) şi lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu  1372 tone (‐7,5%).   Creşteri ale producţiei, în luna august 2016 comparativ cu luna precedentă, pot fi menţionate la: unt cu   103 tone (+13,1%), smântână de consum cu 458 tone (+8,4%), lapte de consum cu 993 tone (+5,2%).  Cantitatea  de  lapte  brut  importat  a  crescut  în  luna august  2016  faţă  de  luna  iulie  2016  cu  1040  tone  (+16,7%).   August  2016 comparativ cu august 2015    Faţă  de  luna  corespunzătoare  din  anul  precedent,  în  luna  august  2016  laptele  de  vacă  colectat  de  unităţile procesatoare a crescut cu 4388 tone (+5,5%).   În luna august 2016 comparativ cu luna august 2015 producţia a  crescut la: unt cu 127  tone  (+16,6%),  smântână de consum cu 284 tone  (+5,0%), lapte de consum cu 822 tone  (+4,2%), lapte acidulat  (iaurt,  iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 173 tone (+1,0%) şi brânzeturi cu 55 tone  (+0,8%).   Cantitatea  de  lapte  brut  importat  a  crescut  cu  810  tone  (+12,5%)  în  luna  august  2016  faţă  de  luna  corespunzătoare din anul precedent.   Perioada 1.I – 31.VIII.2016 comparativ cu perioada 1.I – 31.VIII.2015          În  perioada  1.I  –  31.VIII.2016  comparativ  cu  perioada  1.I  –  31.VIII.2015,  laptele  de  vacă  colectat  de   unităţile procesatoare a crescut cu 35388 tone (+5,6%).   Creşteri  ale  producţiei  în  perioada  1.I  –  31.VIII.2016  faţă  de  perioada  1.I  –  31.VIII.2015  au  fost  înregistrate la: brânzeturi cu 5401 tone  (+9,5%), lapte de consum cu 11282 tone  (+6,7%), smântână de  consum  cu  2807  tone  (+6,5%),  unt  cu  432  tone  (+6,4%),  lapte  acidulat  (iaurt,  iaurt  de  băut  şi  alte  produse lactate similare) cu 6424 tone (+5,1%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut cu 20713 tone (+37,3%) în perioada 1.I – 31.VIII.2016 faţă de  perioada 1.I – 31.VIII.2015, se arată în raportul INSSE.