Piața lactatelor funcționale, care includ produse îmbogățite cu probiotice, proteine sau vitamine, este segmentul cu cea mai rapidă expansiune la nivel global.

Conform Euromonitor, în 2024 vânzările de lactate funcționale au crescut cu 17% în Europa, iar în România ritmul de creștere a fost chiar mai mare, de 19%. Produsele preferate sunt iaurturile proteice, laptele fără lactoză și kefirul cu adaos de probiotice.

Consumatorii români, în special cei din mediul urban, asociază lactatele funcționale cu un stil de viață activ și sănătos, fiind dispuși să plătească mai mult pentru beneficii clare asupra sănătății.

Reglementările europene, prin Regulamentul (CE) nr. 1924/2006, stabilesc criterii stricte pentru mențiunile de sănătate de pe etichete, ceea ce obligă procesatorii să investească în cercetare și dezvoltare.

În România, fabricile mari au început să lanseze game dedicate, dar provocarea rămâne pentru producătorii mici și medii, care nu dispun de resurse suficiente.

Într-un context global în care consumatorii cer tot mai multe produse personalizate și sănătoase, lactatele funcționale se profilează drept un motor de creștere pentru industria românească în 2025 și anii următori.

(Foto: Freepik)