O conferință dedicată exclusiv laptelui ca un vector de dezvoltare va avea loc în Rennes , Franța, în perioada 21-23 mai. În țările industrializate, ca și în țările în curs de dezvoltare , lapte și produse lactate reprezintă un vector de netăgăduit de dezvoltare locală și siguranța alimentară, informează Dairy Industries. În afara rolului de necontestat in nutritie, aceste produse de multe ori joacă un rol esențial în economiile locale și de dezvoltare regională , cu mai multe modele de dezvoltare din cauza constrângerilor și oportunităților locale, toate într-un context de creștere a globalizării . Obiectivul acestei conferințe este de a împărtăși experiențe din sectoarele care au avut o dezvoltare notabilă, de a împărtăși problemele tehnice și sanitare,de a asambla inițiativele și rețelele implicate , de a măsura importanța femeilor în această dezvoltare, și mai bine de a identifica rolul politicilor. Cele trei sesiuni programate sunt: * Sesiunea 1 : Diversitatea , valoarea patrimoniului și provocările tehnice și sanitare ale produselor lactate locale: rolul central al femeilor * Sesiunea 2 : Caracteristicile regionale și dinamica dezvoltării regiunilor unde se proceseaza produse lactate * Sesiunea 3 : Obiectivele și consecințele reglementărilor și politicilor Pentru un program detaliat și mai multe informații : www.colloque.inra.fr