În ședința generală a Expo-Conferinței Internaționale Meat & Milk 2014, din dimineața zilei de 12 iunie, doamna Carmen Gavrilescu, Director de Marketing Agricola Internațional Bacău a prezentat activitatea nou înființatei Asociațiii a Producătorilor de Salam de Sibiu, pe care o conduce în calitate de Președinte. Doamna Gavrilescu a expus celor prezenți rațiunile pentru care a fost înființată această asociație menită să protejeze interesele producătorilor de Salam de Sibiu, ”cel mai iubit aliment”, după cum a fost caracterizat în cursul intervenției sale. Totodată, Carmen Gavrilescu a informat asistența și cu privire la viitoarele acțiuni de promovare a Salamului de Sibiu dar și modalitățile în care companiile producătoare vor acționa pentru eliminarea falsurilor și contrafacerilor de pe acest segment de piață. Cu această ocazie, domnul Radu Timiș, Președinte al grupului de firme Cris-Tim, a anunțat că și firma pe care o conduce va produce în curând Salam de Sibiu, urmând să se înscrie în această asociație.