Potrivit Recolta.eu, in anul 2011, zece preparate din carne preparate dupa retete traditionale vasluiene au fost atestate ca fiind traditionale.

Noile produse atestate de Ministerul Agriculturii sunt semipreparate din carne de porc, de pui si de curcan, comercializate sub denumirile ªunca porc traditionala, Piept de porc traditional, Pastrama pulpe curcan traditionala, Carnati porc traditionali, Pastrama aripi curcan traditionala, Pastrama piept de pui traditionala, Pastrama aripi de curcan traditionala, Slanina afumata, Costita afumata traditionala, Muschi tiganesc traditional si Toba de casa traditionala. In total, in prezent, judetul Vaslui are 26 de produse traditionale.