După cum informează The Meat Site, de la 1 iunie 2013 a intrat în vigoare nouă listă UE de aditivi autorizați. Lista conține numai aditivi alimentari care au fost aprobați științific că pot fi folosiți în condiții de siguranță alimentară. Transparența este beneficiul major al noii legislații, deoarece aditivii sunt acum prezentați într-un mod clar, în funcție de categoria de produse alimentare unde pot fi adăugați. Aditivii alimentari sunt folosiți pentru scopuri, cum ar fi, conservare, colorare și ca îndulcitori pentru produsele alimentare. Cele mai importante condiții de utilizare a aditivilor presupun că aceștia sunt siguri de folosit, justificați tehnologic, nu induc în eroare consumatorul și sunt în beneficiul consumatorului. Pentru a se asigura că utilizarea acestora continuă să fie în condiții de siguranță maximă, EFSA va dezvolta un amplu program  de re-evaluare a aditivilor alimentari autorizați. (Elena Radu)