(FoodDrinkEurope) Organizația FoodDrinkEurope a lansat un ghid de orientare care intenționează să armonizeze managementul alergenilor din alimentele preambalate din întreaga industrie alimentară din Europa. Ghidul va ajuta companiile din industria alimentară să înțeleagă și să trateze ca atare riscul alergenilor din întreaga Europă, totodată completând responsabilitatea, în concordanță cu cerințele legale. Printre alte subiecte, documentul conține acțiuni specifice pentru evaluarea riscului și managementul riscului, curățire, instuire, metode analitice și modul lor de aplicare. Producătorii trebuie să fie capabili să demonstreze că au înțeles și că au sub control riscul potențial în fiecare etapă a procesului de producție. Ghidul FoodDrinkEurope intenționează să fie ușor adoptabil pentru diferite procese de producție, acesta incluzând deasemenea și informații despre cum să se abordeze etichetarea nutrițională.