Potrivit meatpoultry.com, prezenta preparatelor de rata din productia de carne a firmei britanice Gressingham Foods, pe lista mancarurilor de la nunta regala a printului William cu frumoasa Kate Middleton, a confirmat acest producator ca vedeta incontestabila a momentului.

Alaturi de alte fineturi culinare, la receptia de la Palatul Buckingham, invitatii au fost serviti cu rata Gressingham de Suffolk. William Buchanan, Director comercial al Gressingham Foods a declarat: A fost o mare onoare pentru noi sa vedem Gressingham Duck in meniul oficial al nuntii regale, mai ales ca acest meniu a fost conceput pentru a prezenta cele mai bune alimente pe care Marea Britanie le poate oferi. Este un mare privilegiu pentru noi sa fim recunoscuti la nivel national. Gressingham Foods este o afacere de familie infiintata in 1971. Compania este singura din lume licentiata pentru a produce Gressingham Duck, o specie unica obtinuta din incrucisarea ratelor salbatice Mallard si Pekin renumite pentru gustul lor superior. Ulterior fericitului eveniment, Gressingham Foods a primit Marele Sigiliu Regal, care ii confera statutul de Producator autorizat pentru Casa Regala a Marii Britanii.(I.S.)