Urmărirea nivelurilor actuale de utilizare a antimicrobienelor în creșterea animalelor este un pas esențial în estimarea cât de mult va fi utilizat în viitor – și poate ajuta la stimularea eforturilor de administrare (modificări în modul în care folosim antibioticele), astfel încât rezistența (AMR) la antibiotice să fie redusă la minimum în viitor, informează PigProgress.

Tendințe actuale și viitoare

Este încă o realitate globală că antibioticele din multe clase importante în medicina umană sunt încă administrate animalelor de animale nu numai pentru tratarea bolilor diagnosticate, ci și pentru prevenirea bolilor și pentru promovarea creșterii. Aceasta variază în funcție de speciile de animale și de țară.

La sfârșitul anului 2020, un grup de oameni de știință a publicat o privire actuală și viitoare asupra situației. Grupul a inclus Dr. Thomas Van Boeckel, care deține funcții la Institutul pentru Decizii de Mediu de la ETH Zürich din Elveția și Centrul pentru Economie și Politică Dinamica Bolilor din India, alături de colegi de la Université Libre de Bruxelles și Fondul Național de Recherche. Scientifique în Belgia și Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite (ONU FAO).

Ei au colectat date despre vânzările de antimicrobiene pentru producția de pui, vite și porci în 41 de țări și apoi au proiectat consumul global de antimicrobiene până în 2030.

Ei au estimat că la nivel global, vânzările vor crește pe toate continentele, în total crescând cu 11,5% din 2017 până în 2030. Cu toate acestea, aceasta este o estimare mai mică decât estimările anterioare din cauza reducerilor recente ale utilizării antimicrobiene în multe țări, în special în China, unde sunt utilizate majoritatea antibioticelor din lume pentru animale.

În acest moment însă, Van Boeckel spune că știm foarte puține despre tendințele de utilizare și amploarea AMR în sistemele de producție a peștelui. El consideră că sectorul acvaculturii merită mai multă atenție în ceea ce privește urmărirea utilizării antibioticelor, nu în ultimul rând pentru că crește atât de rapid în comparație cu nivelurile de producție ale speciilor de animale terestre.

O mână de ajutor

Există, de asemenea, o lipsă de date complete de țară, deoarece nu toate țările împărtășesc date (sau sunt capabile să împărtășească date) despre utilizarea AM în producția de animale. Ce se poate face pentru ca fiecare țară să urmărească utilizarea AM și să partajeze informații?

Van Boeckel este de acord că problema este suficient de gravă și este de acord că ar fi o idee bună ca țările dezvoltate să acorde finanțare țărilor în curs de dezvoltare în acest scop. „După părerea mea, chiar dacă țările cu venituri mari sunt complet clinice cu privire la noțiunea de alte țări mai puțin dezvoltate, ar fi totuși în interesul lor să ajute țările în care supravegherea nu este încă implementată și eficientă”, spune el. „În cele din urmă s-ar proteja pe ei înșiși ajutându-i pe alții.”

El adaugă, totuși, că există deja câteva inițiative în desfășurare care sprijină țările cu venituri mici și medii să genereze, să partajeze și să utilizeze date pentru a îmbunătăți utilizarea antimicrobiene și pentru a încuraja investițiile în RAM, cum ar fi Fondul Fleming, „dar o extindere globală. dintre aceste inițiative ar fi binevenite.”

Scenarii care ar putea reduce utilizarea AM

În martie 2021, a fost publicată o lucrare despre modul în care utilizarea antibioticelor – și, prin urmare, AMR – poate fi redusă la scară globală. Analiza a fost realizată de oamenii de știință de la Universitatea Johns Hopkins și de la Universitatea Americană din SUA.

Folosind o nouă modelare a producției mondiale de animale și a comerțului dintre 18 țări și regiuni agregate ale lumii, acești oameni de știință au reușit să vadă un nou nivel de interconexiuni între țări și utilizarea antimicrobienelor în producția alimentară a animalelor. Ei au analizat 3 scenarii care ar putea reduce utilizarea antimicrobienelor, ceea ce ar contribui, de asemenea, la reducerea problemei globale în creștere a RAM.

Aceste scenarii sunt:

1. creșterea globală a taxelor pentru utilizarea antimicrobienelor,

2. o interdicție globală a importurilor de carne din Brazilia și

3. o scădere a consumului de carne din China.

În primul scenariu, s-a constatat că o taxă de utilizare care crește prețul antimicrobienelor cu 50% la nivel global ar duce la o reducere cu 33% a utilizării globale a antimicrobienelor.

„Cu toate acestea, participarea țărilor în curs de dezvoltare și emergente la schema de coordonare este pusă în pericol”, explică oamenii de știință în lucrarea lor, „deoarece devin mai puțin competitive pentru vânzările de carne în comparație cu țările dezvoltate”.

În al doilea rând, o interdicție globală a importurilor de carne din Brazilia ar conduce doar foștii importatori să apeleze la alte țări pentru carne, cum ar fi SUA.

„În sfârșit, îndeplinirea obiectivului de consum de carne pe termen mediu al Chinei nu ar afecta utilizarea antimicrobiene la nivel mondial, dar ar putea crește utilizarea antimicrobiene în China cu 11%”, concluzionează oamenii de știință.

Ei consideră, de asemenea, că comerțul este un factor important în atingerea obiectivelor de politică legate de utilizarea antibioticelor și că este necesară cooperarea globală pentru a alinia stimulentele tuturor țărilor către combaterea RAM.

Eforturi de administrare

În ceea ce privește modul în care politicile de administrare a antibioticelor ar trebui să fie modelate în producția de animale, o altă analiză publicată în 2020 subliniază limitele reglementării existente privind utilizarea antibioticelor, dar și oportunități pentru îmbunătățirea supravegherii, administrației și advocacy.

Autorii, cu sediul în SUA la Spitalul de Copii Lurie, Universitatea Northwestern, Grupul de Cercetare de Interes Public al SUA și Departamentul de Stat al SUA, recunosc că a existat o implementare cu succes a strategiilor de administrare în unele țări, inclusiv interzicerea utilizărilor pentru prevenirea bolilor, compararea utilizării antibioticelor. și stabilirea obiectivelor naționale de reducere.

Cu toate acestea, „răman provocări semnificative în supravegherea și supravegherea reglementară pentru a preveni utilizarea excesivă a antibioticelor în producția de alimente”.

Printre alte soluții, ei consideră că „consumatorii rămân o forță puternică prin presiunea pieței asupra magazinelor alimentare, restaurantelor, furnizorilor și fermierilor” și că „etichetarea îmbunătățită și verificată este importantă pentru informarea alegerilor consumatorilor”.

Van Boeckel este doar puțin de acord cu această concluzie. „Ar fi bine să verificați cu cineva care lucrează la comportamentul consumatorului”, spune el, „dar impresia mea este că va funcționa doar pentru o mică parte a persoanelor în cauză și care conștientizează problemele pe care AMR le poate cauza în alimente.

Pentru a încuraja o reducere mai largă a UMA, trebuie să ajungem la o parte mai mare de oameni, acest lucru ar putea fi posibil prin prețuri mai mari [

produselor alimentare de origine animală. Într-o lucrare din revista Science din 2017, eu și colegii mei am sugerat introducerea unei taxe pe antimicrobienele veterinare care ar putea ajuta la acest lucru și să finanțeze îmbunătățiri în igiena fermei.”

Abordare cu mai multe fațete

O mai bună igienă a fermei este cu siguranță importantă în reducerea nevoii de antibiotice în producția de animale, dar există multe alte abordări de administrare.

Acestea includ programe de medicină preventivă care reduc incidența bolilor, îmbunătățirea condițiilor de mediu pentru animalele de animale pentru a preveni/reduce stresul și eradicarea bolilor specifice ale animalelor.

Există, de asemenea, ideile de optimizare a nutriției furajelor pentru a spori imunitatea naturală a animalelor și creșterea pentru linii mai rezistente la boli și dezvoltarea de alternative la utilizarea antibioticelor pentru promovarea creșterii și pentru prevenirea bolilor.

Van Boeckel consideră că este nevoie de mai multe cercetări pentru a discrimina între eficacitatea și impactul asupra sănătății publice al diferitelor alternative.

„Antibioticele ar trebui să fie înlocuite, dar pentru mine încă nu este clar care va fi cea mai bună alternativă sau, mai probabil, ce combinații”, spune el. „Un exemplu de cercetare în curs pe acest subiect este „proiectul Horizon 2020 AVANT” din care fac parte.” AVANT are ca scop dezvoltarea de alternative la antimicrobiene pentru gestionarea infecțiilor bacteriene la porci, în special a diareei în perioada de înțărcare, deoarece aceasta reprezintă utilizarea majoră a antimicrobienelor în producția europeană de animale.