Redeleanu a venit la conducerea Scandia Food in martie 2009, inlocuindu-l pe Adrian Gaspar, presedintele companiei si al Consiliului de Administratie, care a asigurat interimatul. Mandatul sau a vizat o noua strategie de dezvoltare profitabila, modernizarea si restructurarea companiei, rebrandingul si relansarea portofoliului de produse, precum si finalizarea investitiei de peste 40 milioane de euro si lansarea noilor capacitati de productie construite langa Sibiu. Strategia a inclus si dezvoltarea agresiva a businessului de export (estimat la 8% din cifra de afaceri in 2011) prin lansarea brandului Scandia in Ungaria, Bulgaria si Moldova, consolidarea cotei de piata in Romania prin inovatie continua, precum si lansarea a noi segmente de business precum QSR (restaurante cu servire rapida). In 2010, producatorul de conserve Scandia Sibiu s-a rebranduit in Scandia Food. Principalele sale branduri sunt Scandia Sibiu Bucegi si Sadu.