Numarul total de animale si pasari sacrificate a scazut la toate speciile, in noiembrie 2012, fata de luna precedenta, in timp ce comparativ cu aceeasi luna a anului 2011, scaderile au fost inregistrate doar la bovine si porcine.

In luna noiembrie 2012, numarul total de bovine sacrificate si greutatea lor in carcasa au scazut cu 12,8%, respectiv cu 10,4%, totalizand 68.000 de capete si 11.798 tone. In unitatile industriale specializate numarul de bovine sacrificate si greutatea in carcasa a acestora au scazut cu 11,8%, respectiv 14,7%. In luna noiembrie 2012, ponderea bovinelor sacrificate in unitatile industriale specializate a reprezentat 22,1% din totalul sacrificarilor de bovine. Numarul total de porcine sacrificate a scazut cu 1,8%, pana la 391.000 capete, iar greutatea lor in carcasa a crescut cu 0,3% (32.918 tone). In luna noiembrie 2012, sacrificarile de porcine in unitatile industriale specializate au reprezentat 75,7% din totalul porcinelor sacrificate. Numarul de porcine sacrificate in unitatile industriale specializate si greutatea lor in carcasa au scazut cu 10,6%, respectiv cu 7,1%. Numarul total de ovine si caprine sacrificate, scaderea consemnata a fost de 25,5%, pana la 284.000 capete, iar la greutatea acestora in carcasa de 26,9%, totalizand 3.926 tone. Taierile in unitatile industriale specializate, care detin o pondere de 3,2% din totalul sacrificarilor de ovine si caprine au scazut atat numeric cat si la greutatea in carcasa cu 30,8%, respectiv cu 28,9%. In noiembrie 2012, numarul total al pasarilor sacrificate si greutatea in carcasa a acestora, au scazut cu 2,3%, insumand 20,724 milioane capete, respectiv cu 4,9% ( 32.527 tone). In unitatile industriale specializate s-au realizat 85,0% din totalul taierilor de pasari. Sacrificarile in acest tip de unitati au scazut atat la numarul de pasari sacrificate cat si la greutatea in carcasa a acestora cu 4,9%, respectiv cu 6,5%. Comparativ cu noiembrie 2011, numarul total de bovine sacrificate si greutatea lor in carcasa au scazut cu 18,1%, respectiv cu 15,9%. Sacrificarile de bovine in unitatile industriale specializate si greutatea lor in carcasa au crescut cu 7,1%, respectiv cu 4,2%. Numarul total de porcine sacrificate si greutatea in carcasa a acestora au scazut cu 1,8%, respectiv cu 1,5%. Sacrificarile de porcine in unitatile industriale specializate si greutatea lor in carcasa au crescut cu 5,7%, respectiv cu 8,6%. In ceea ce priveste ovinele si caprinele sacrificate, numarul acestora a ramas constant, iar greutatea lor in carcasa a crescut cu 6,9%. Sacrificarile in unitatile industriale specializate au scazut atat la numarul de capete cat si la greutatea in carcasa cu 47,1%, respectiv cu 47,7%. Numarul total al pasarilor sacrificate si greutatea in carcasa a acestora au crescut cu 9,3%, respectiv cu 6,3%. In unitatile industriale specializate s-au inregistrat cresteri atat la numarul pasarilor sacrificate cat si la greutatea in carcasa a acestora cu 9,3%, respectiv cu 5,8%. In lunile analizate greutatea medie in carcasa la principalele specii de animale si pasari, prezinta usoare oscilatii. In perioada noiembrie 2011 - noiembrie 2012, cele mai mari cresteri ale greutatii in carcasa a animalelor sacrificate s-au inregistrat in lunile decembrie si aprilie la porcine, respectiv la ovine si caprine, cand au loc sacrificarile traditionale ocazionate de sarbatorile de Craciun si Paste.(Biroul de Presa al INS)