Importanța dată de consumatori sustenabilității rareori se reflectă în comportamentul de cumpărare, potrivit noului studiu realizat de Consiliul European pentru informare privind Alimentele (EUFIC), informează Global Meat News. Cercetătorii au chestionat aprox. 4000 de consumatori din 6 țări europene (Marea Britanie, Spania, Franța, Germania, Polonia și Suedia) despre cum percep ei problemele legate de sustenabilitate, inclusiv cât de familiare le sunt etichetele bio. Noul studiu a fost publicat în jurnalul Food Policy. Potrivit rezultatelor nivelul de conștientizare este mare, în special despre munca în rândul copiilor, defrișare, malnutriție, bunăstare animală, folosirea pesticidelor, daunele aduse mediului înconjurător și risipa de alimente. Cu toate acestea, conceptul despre sustenabilitate a fost mai dificil de relevat decât problemele legate de sănătate și nutriție și de aceea a avut o relevanță mică printre consumatori, au declarat cercetătorii. ”Rezultatele indică că etichetele sustenabile, în prezent nu joacă un rol important în alegerile consumatorilor privind alimentele, și utilizarea viitoare a acestor etichete va depinde de gradul în care conștientizarea sustenabilității se va reflecta în comportamentul consumatorilor”, spun autorii studiului.