Autoritățile din SUA au aprobat un nou produs care ar putea ajuta procesatorii de carne de pasăre să lupte împotriva salmonellei, informează Global Meat News. Salmonelex, care conține fagi naturali împotriva salmonellei și este produs de compania olandeză Micreos, a fost recunoscut ca având statutul GRAS (Recunoscut în general ca sigur) de către FDA (Auturitatea pentru siguranța alimentelor din SUA). Micreos susține că Salmonelex, care poate fi pulverizat sau adăugat în apa din tancul de răcire elimină orice urmă de salnomella, în loc doar să inhibe creșterea bacteriei. Salmonelex este o soluție foarte elegantă și este destinată numai salmonellei, neavând niciun efect pe produsele deja tratate, neafectând gustul sau textura, spune CEO-ul companiei Micros.