Nu este de ajuns sa ai un produs care sa aiba un gust foarte bun.

De aceea, fabricantii de produse inlocuitoare de carne trebuie sa aiba o poveste pozitiva despre procesul de productie al acestor produse, afirma realizatorul unui produs care a preluat piata olandeza a inlocuitorilor de carne, informeaza foodnavigator.com. Firma olandeza Ojah bv a fost desemnata recent drept Numarul 1 pe lista anuala a 100 celor mai inovatoare produse din Olanda de catre Asociatia Regala MKB-Olanda, cu ingredientul sau din proteina concentrata de soia din gama produselor Plenti. Compania are o capacitate de productie de 800 000 tone pe an, cu potential de crestere. Directorul comercial, Jeoroen Willemsen spune ca acest produs se adreseaza unui grup crescand de consumatori care constientizeaza impactul asupra sanatatii. Acestia cauta produse cu o textura asemanatoare cu cea a carnii, satioase si cu o aroma usor modificata. Totodata aceasta piata este pe calea unei cresteri exponentiale. Acesta spune ca povestea din spatele produsului este la fel de importanta ca si caracteristicile sale senzoriale, compania asigurandu-se ca oamenii stiu ca produsele Plenti contin soia numai din surse sustenabile si apa. (ER)