Consumul carnii de porc are o importanta minima cand vine vorba de contaminarea alimentara, scrie revista germana Top Agrar. Revista isi bazeaza concluziile pe un raport realizat de Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentelor (EFSA), care cerceteaza toate cele 5.600 d cazuri de contaminare prin alimente in Europa in 2007. Salmonella a fost cea mai des intalnita contaminare in 2007, cu o pondere de 40% in totalul imbolnavirilor. Totusi, principalii transmitatori au fost ouale infectate sau produsele de patiserie. Pe locul al doilea in topul imbolnavirilor cauzate de infectiile cu alimente sunt virusii. Potrivit specialistilor, acestia provin din fructele de mare si alimentele consummate la cantina.