Până în 2035, dimensiunea pieței de amestecuri de lactate (mixturi), este de așteptat să crească la o valoare de aproximativ 5,8 miliarde USD, se arată într-o analiză Prophecy Market Insight, după ce, în 2024, piața specifică a fost evaluată la 2,8 miliarde USD, cu o creștele la un CAGR de 8,2%.

Creștere semnificativă

Cum știm bine că multe companii apelează la astfel de ”adjuvante” pentru producție, am decis în de această dată să cităm analiza de față. Amestecurile de lactate se referă la amestecuri concentrate care combină componentele lactate, cum ar fi smântâna sau untul, cu ingrediente non-lactate.

Mai mult, amestecurile de lactate sunt de obicei formulate prin combinarea smântânii sau a untului cu ingrediente non-lactate, cum ar fi uleiuri vegetale, cacao și diverse arome.

Piața țintă se confruntă cu o creștere semnificativă, care este determinată de cererea crescândă a consumatorilor pentru alternative mai sănătoase și mai versatile la lactate.

De exemplu, o companie de top finlandeză de produse lactate, Valio, a lansat o nouă pudră de lapte praf degresat pentru copii, Valio Prime SMP.

Produsul optimizat pentru amestec uscat oferă formulă de lapte pentru sugari (IMF), care este fabricată folosind un proces de producție mai simplu, asigurând în același timp cea mai înaltă calitate microbiologică.

Noul produs inovator Valio Prime SMP este rezultatul a zeci de ani de cercetare și dezvoltare apreciate. Valio face deja furori în industrie cu cea mai recentă inovație într-un segment în care lansările de produse sunt neobișnuite.

Lideri zonali

America de Nord a deținut cea mai mare cotă de piață în 2024, deoarece țări, precum China și India, contribuie semnificativ la creșterea concentrată a pieței. Creșterea este atribuită creșterii veniturilor disponibile și creșterii cererii de produse lactate, în special formule pentru sugari și alimente pentru copii din regiune.

Asia Pacific este de așteptat să fie piața cu cea mai rapidă creștere în perioada de prognoză, deoarece este temperată de reglementări stricte și de apariția înlocuitorilor de lactate, cum ar fi produsele pe bază de soia în regiune.

După tipul de produs, segmentul de amestecuri pe bază de lapte este de așteptat să dețină cea mai mare pondere a pieței de amestecuri de lactate în următorii ani, deoarece popularitatea produselor pe bază de lapte este determinată de preferința consumatorilor pentru aromele tradiționale de lactate și beneficiile nutriționale.

Restricții ale pieței

Factorii cheie ai pieței țintă o reprezintă în principal creșterea conștiinței sănătății, este de așteptat să stimuleze creșterea pieței de lactate 100 %, însă și a celei de lactate îmbogățite, fapt care reprezintă o oportunitate de creștere.

Creșterea gradului de conștientizare a sănătății și bunăstării în rândul consumatorilor conduce la cererea de alternative mai sănătoase la produsele lactate tradiționale. Amestecurile de lactate oferă adesea opțiuni reduse de grăsimi și calorii, făcându-le atrăgătoare pentru consumatorii atenți la sănătate care caută alegeri alimentare nutritive.

De exemplu, Danone a dezvoltat noua formulă pentru copii Dairy & Plants Blend, o formulă completă din punct de vedere nutrițional care combină cele mai bune produse lactate și plante. Noua formulă pentru bebeluși este prima creată special pentru o dietă vegetariană și este prima formulă amestecată pentru bebeluși sănătoși în care mai mult de jumătate din proteinele necesare sunt derivate din soia.

Creșterea veniturilor disponibile va accelera expansiunea pieței

Creșterea veniturilor disponibile în rândul consumatorilor, în special pe piețele emergente, duce la o schimbare a preferințelor către tipuri de produse lactate premium și de designer.

Consumatorii sunt dispuși să investească în corpuri de iluminat de înaltă calitate care îmbunătățesc estetica și funcționalitatea care stimulează creșterea pieței amestecurilor de lactate.

De exemplu, Keventers, o marcă emblematică de produse lactate indiane, cunoscută pentru Milkshake-urile și înghețatele sale, este pregătită să-și extindă portofoliul de produse în India odată cu lansarea primei sale linie de delicatese vegane.

Această gamă nou-nouță este 100% pe bază de plante și fără gluten, un răsfăț pentru persoanele cu restricții alimentare, inclusiv intoleranță la gluten și alergii la lactate. Fără ingrediente artificiale sau aromă adăugată, este o alegere excelentă pentru toți, în special pentru cei care preferă dietele cu intoleranță la lactoză, toate fără lactate și delicioase.

Constrangeri: Sensibilitatea la preț împiedică creșterea concentrată a pieței

Deși amestecurile de lactate sunt rentabile, fluctuațiile prețurilor materiilor prime afectează prețul produsului final, ceea ce face dificilă menținerea prețurilor competitive într-o industrie sensibilă la preț.

Sensibilitatea la preț este echilibrată de accent din ce în ce mai mare de către consumatori pe bunăstare și sănătate.

Prețurile mai mari pentru produsele inovatoare sunt susținute de disponibilitatea consumatorilor de a cheltui mai mult pentru amestecuri de lactate care oferă avantaje nutriționale, cum ar fi conținutul redus de grăsimi sau vitamine și minerale suplimentare.

Oportunități și tendințe

Inovația continuă în formulările de amestecuri de lactate poate duce la introducerea de noi arome și tipuri de produse, atrăgând diverse preferințe ale consumatorilor. Aceasta include dezvoltarea de amestecuri care răspund unor restricții alimentare specifice, cum ar fi opțiunile fără lactoză sau pe bază de plante.

De exemplu, Califia Farms, un brand de băuturi premium, pe bază de plante, a anunțat lansarea Califia Farms Complete, un lapte vegetal delicios cremos, cu nouă nutrienți esențiali, opt grame de proteine, toți cei nouă aminoacizi esențiali, și jumătate din zahărul lactatelor lapte.

Fabricat dintr-un amestec special de proteine ​​de mazăre, năut și fasole, Califia Farms Complete oferă consumatorilor modalitatea perfectă de a-și satisface nevoile nutriționale, toate din surse vegetale. Este disponibil acum la Target, Walmart și alți comercianți cu amănuntul din întreaga țară, cu un preț de vânzare cu amănuntul sugerat de 6,69 USD.

Evoluția în funcție de tipul de produs

Piața amestecurilor de lactate în funcție de tipul de produs este clasificată în amestecuri pe bază de lapte, amestecuri pe bază de unt, amestecuri pe bază de iaurt, amestecuri pe bază de brânză și altele.

Se așteaptă ca segmentul de amestecuri pe bază de lapte să domine în perioada de prognoză, deoarece acest segment a câștigat acțiune datorită cererii în creștere a consumatorilor pentru opțiuni alimentare mai sănătoase și mai funcționale.

De exemplu, în noiembrie 2024, Silk Kids a brevetat amestecul de lapte de ovăz care vizează nevoile nutriționale ale copiilor. Acest amestec este formulat având în vedere nutriția copiilor, oferind un amestec proprietar de vitamine și minerale care diferențiază marca în categoria laptelui pe bază de plante, în plină expansiune.

După formă, piața amestecurilor de lactate este segmentată în tartinabile, pulbere și lichide. Segmentul de pulbere deține o cotă dominantă de piață a amestecurilor de lactate datorită utilizării pe scară largă în crearea de formule pentru sugari și produse alimentare și rolul său de stabilizator și îndulcitor în iaurt și înghețată.

De exemplu, Nestlé a lansat prima pulbere instant accesibilă și hrănitoare a companiei în Africa Centrală și de Vest, care este făcută dintr-un amestec de lapte și ingrediente vegetale.

Combinând „dubla bunătate” a laptelui cu soia cultivată local, este o sursă de calciu și fier, alături de nutrienți importanți, precum fibrele și proteinele. Produsul adaptabil, care a fost creat local de specialiștii Nestlé la centrul regional de cercetare și dezvoltare din Abidjan, Coasta de Fildeș, se potrivește bine cu o gamă de cereale, terci și băuturi.

Aromele

Piața de amestecuri de lactate după aromă este clasificată în arome obișnuite, vanilie, ciocolată/cacao, fructe și alte arome.

Se așteaptă ca segmentul obișnuit să domine în perioada de prognoză, deoarece este favorizat datorită acceptării pe scară largă și versatilității în diverse aplicații, făcându-l o alegere preferată atât de consumatori, cât și de producători. Amestecurile obișnuite de lactate servesc adesea ca bază pentru numeroase produse.

Aplicații

După aplicare, piața amestecurilor de lactate este segmentată în produse de panificație și cofetărie, formule pentru sugari, alimente procesate și altele.

Segmentul de formule pentru sugari domină cota de piață concentrată, deoarece este conceput pentru a oferi nutrienți esențiali sugarilor care nu sunt alăptați sau care nu necesită suplimente.

Aceste produse sunt formulate pentru a imita îndeaproape profilul nutrițional al laptelui uman, asigurând că sugarii primesc proteine, grăsimi, vitamine și minerale adecvate pentru creșterea și dezvoltarea lor.

Canale de distribuție

După canalele de distribuție, piața amestecurilor de lactate este segmentată în online (comerț electronic, vânzare cu amănuntul online și altele) și offline (supermarketuri/hipermarketuri, magazine specializate și altele).

Segmentul offline domină cota de piață concentrată, deoarece include canale tradiționale de vânzare cu amănuntul, cum ar fi supermarketurile, hipermarketurile și magazinele specializate unde consumatorii cumpără de obicei produse lactate.

În timp ce vânzările online sunt în creștere, comerțul cu amănuntul offline rămâne principalul canal de distribuție pentru amestecurile de lactate datorită obiceiurilor de cumpărare stabilite ale consumatorilor și nevoii de vizibilitate și eșantionare a produselor.

Dezvoltarea, în funcție de regiuni

Din punct de vedere geografic, piața este studiată în America de Nord, Europa, Asia Pacific, America Latină și Orientul Mijlociu și Africa.

America de Nord: Se așteaptă că această regiune va domina cota de piață țintă, deoarece consumatorii nord-americani preferă produsele alimentare convenabile și gata de utilizare. În plus, amestecurile de lactate disponibile în diferite forme, cum ar fi pulberi, tartinabile și concentrate lichide, răspund acestei cereri de ingrediente ușor de utilizat în gătit și coacere în această regiune.

De exemplu, Kraft Natural Cheese, un brand lider de lactate, a anunțat lansarea Kraft Signature Shreds. Această inovație de produs nouă oferă consumatorilor o brânză tocată naturală, tăiată groasă, unică, în stil restaurant, pentru a-și ridica mesele de casă cu o topitură de neegalat și o aromă bogată, satisfăcătoare, optimă pentru cele mai brânzeturi.

Kraft Signature Shreds sunt disponibile în trei oferte de debut pentru versatilitatea supremă a rețetei: Cheddar Blend, Mozzarella Blend și Mexican Blend, toate ambalate convenabil în pungi resigilate de 8 kg.

Asia Pacific este regiunea cea mai mare și cu cea mai rapidă creștere de pe piața țintă, deoarece amestecurile de lactate din această regiune sunt adesea mai accesibile decât produsele lactate tradiționale, cum ar fi untul și smântâna, ceea ce le face o opțiune atractivă atât pentru consumatori, cât și pentru producători. În plus, durata lor de valabilitate mai lungă și ușurința de depozitare le sporesc, de asemenea, atractivitatea.

Valori estimate:

Dimensiunea pieței 2025 3,0 miliarde USD

Dimensiunea estimată a pieței 2035 5,8 miliarde USD