La targul Gulfood Manufacturing care va avea loc în Dubai, în perioada 9-11 noiembrie, șase companii din Stern-Wywiol Gruppe vor prezenta noi produse inovatoare din gama lor. Companiile surori Hydrosol, Mühlenchemie, DeutscheBack, SternEnzym, SternVitamin și OlbrichtArom vor evidenția ingredientele lor funcționale care îmbunătățesc calitatea produselor finite și reduc costurile de producție. Hydrosol, lider în furnizarea de sisteme de stabilizare, va prezenta noile sale sisteme funcționale pentru produse lactate cu vânzare rapidă. Acestea includ combinații personalizate de ingrediente pentru brânzeturi și alternative la brânză de vaci moale, brânză topită sau mozzarella. Sisteme de stabilizare permit produselor finite să fie mai ușor de procesat și asigura un cost eficient, totodată asigurând o aroma plăcută și consistență și proprietăți de prelucrare bune. Printre alte produse noi se numără compușii pentru băuturi pe bază de lapte cu arome. Pe langa hidrocoloizi și emulgatori compușii conțin arome. Acestea sunt disponibile în mai multe arome diferite - de la vanilie și cacao la banane, mango și portocale la note de alune și picante, cum ar fi migdale sau cardamom. Compușii permit o procesare simplă și sigură. Hydrosol oferă, de asemenea, sisteme de succes, testate industrial pentru a face iaurt grecesc sau labneh.