Conform ultimului Raport emis de INSSE, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut în perioada 1.I-30.XI.2015 cu 8,4%. În luna noiembrie 2015, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 9,7% faţă de luna octombrie 2015 şi cu 4,4% faţă de luna noiembrie 2014. Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut în perioada 1.I–30.XI.2015 faţă de perioada 1.I–30.XI.2014 cu 8,4%.Noiembrie 2015 comparativ cu octombrie 2015   În luna noiembrie 2015 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 7229 tone (-9,7%) faţă de luna precedentă. Dintre principalele produse lactate scăderea producţiei în luna noiembrie 2015 comparativ cu luna octombrie 2015 a avut loc la: lapte de consum cu 2287 tone (-9,3%), smântână de consum cu 575 tone (-9,3%), brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (92,2% din producţia totală de brânzeturi) cu 580 tone (-9,2%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 867 tone (-5,2%), unt cu 19 tone (-1,7%).   Cantitatea de lapte brut importat a scăzut, în luna noiembrie 2015 faţă de luna octombrie 2015, cu 2092 tone (-16,4%). Noiembrie 2015 comparativ cu noiembrie 2014 Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna noiembrie 2015 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 3125 tone (-4,4%). Producţia principalelor produsele lactate a crescut în luna noiembrie 2015 comparativ cu luna noiembrie 2014 astfel: lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 2631 tone (+20,1%), unt cu 150 tone (+15,8%), brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă cu 752 tone (+15,1%), smântână de consum cu 465 tone (+9,1%), lapte de consum cu 1009 tone (+4,8%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut, în luna noiembrie 2015 faţă de luna noiembrie 2014, cu 4895 tone (+84,5%).   Perioada 1.I–30.XI.2015 faţă de perioada 1.I – 30.XI.2014   În perioada 1.I–30.XI.2015 faţă de perioada 1.I–30.XI.2014, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 78152 tone (-8,4%). Creşteri ale producţiei principalelor produse lactate în perioada 1.I–30.XI.2015 faţă de perioada 1.I–30.XI.2014 pot fi menţionate la: smântână de consum cu 7043 tone (+13,1%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 16265 tone (+10,2%), brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (84,4% din producţia totală de brânzeturi) cu 5842 tone (+8,4%), unt cu 462 tone (+4,9%), lapte de consum cu 6187 tone (+2,7%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut, în perioada 1.I–30.XI.2015 faţă de perioada 1.I–30.XI.2014 cu 17863 tone (+25,6%), se mai arată în Raportul INSSE. (Pentru detalii, dați click pe imagini)