Conform ultimului raport emis de INSSE, în  luna  noiembrie  2016,  cantitatea  de  lapte  de  vacă  colectată  de  unităţile procesatoare a scăzut faţă de luna noiembrie 2015 cu 0,1%.    În  luna  noiembrie  2016,  cantitatea  de  lapte  de  vacă  colectată  de  la  exploataţiile  agricole  şi  centrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 8,8%  faţă de luna octombrie  2016 şi cu 0,1% faţă de luna noiembrie 2015.   Cantitatea  de  lapte  de  vacă  colectată  de  la  exploataţiile  agricole  şi  centrele  de  colectare  de  către  unităţile  procesatoare  a  crescut  în  perioada  1.I–30.XI.2016  faţă  de  perioada    1.I– 30.XI.2015 cu 4,1%.   Noiembrie 2016, comparativ cu octombrie 2016    În  luna  noiembrie  2016  comparativ cu luna precedentă,  cantitatea  de  lapte  de  vacă  colectată  de  unităţile procesatoare a scăzut cu 6512 tone (‐8,8%).   Scăderi  ale  producţiei  în  luna  noiembrie  2016  comparativ  cu  luna  octombrie  2016  s‐au  înregistrat  la:   smântână de consum cu 491 tone (‐8,1%), brânzeturi cu 290 tone (‐4,5%), lapte de consum cu 398 tone  (‐1,6%) şi lapte acidulat  (iaurt, iaurt de băut şi lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 192 tone     (‐1,2%).  În luna noiembrie 2016 comparativ cu luna precedentă, producția a crescut la unt cu 15 tone (+1,2%).   Cantitatea de lapte brut  importat  a  crescut  în  luna  noiembrie  2016  faţă  de  luna  octombrie  2016  cu 1158 tone (+9,3%).   Noiembrie 2016, comparativ cu noiembrie 2015   Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna noiembrie  2016  cantitatea de lapte de vacă  colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 70 tone (‐0,1%).   În luna noiembrie 2016 comparativ cu luna noiembrie 2015 producţia a scăzut la smântână de consum  cu 27 tone (‐0,5%).   Creșteri  ale  producţiei  s‐au  înregistrat  la:  unt  cu  120  tone  (+10,9%),  lapte  de  consum  cu  1750  tone  (+7,9%), brânzeturi cu 407 tone (+7,1%) și lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse  lactate similare) cu 407 tone (+2,6%).   Cantitatea de lapte brut importat a crescut cu 2889 tone (+27,0%) în luna noiembrie 2016 faţă de luna  corespunzătoare din anul precedent.   Perioada 1.I – 30.XI.2016 comparativ cu perioada 1.I – 30.XI.2015    În  perioada  1.I  –  30.XI.2016  comparativ  cu  perioada  1.I  –  30.XI.2015,  cantitatea  de  lapte  de  vacă  colectată de  unităţile procesatoare a crescut cu 35082 tone (+4,1%).   Creşteri ale producţiei în perioada 1.I – 30.XI.2016 faţă de perioada corespunzătoare din anul precedent  au  fost înregistrate la: brânzeturi cu  6104  tone  (+8,1%),  unt cu  765  tone  (+7,7%), lapte  de consum cu  14385  tone  (+6,1%),  smântână de consum cu 2620  tone  (+4,3%), lapte acidulat  (iaurt, iaurt de băut şi  alte produse lactate similare) cu 7402 tone (+4,2%).   Cantitatea de lapte brut importat a crescut cu 24558 tone (+28,0%) în perioada 1.I – 30.XI.2016 faţă de  perioada 1.I – 30.XI.2015, precizează INSSE.