Funcțiile tehnologice și beneficiile produsului Glucono-delta-lactone (GdL) ajută la susținerea producătorilor de condimente și mixuri de ingrediente pentru alimente, precum și pe procesatorii de produse din carne pentru a dezvolta produse din carne sigure care contribuie la performanța senzorială și tehnologică dorită, informează Globalmeatnews. Compania Jungbunzlauer transformă plantele naturale în produse folositoare și în soluții eficiente pentru produsele alimentare, băuturi sau alte numeroase industrii de pe glob. Jungbunzlauer este unul dintre liderii globali în produserea de ingrediente naturale biodegradabile. Compania elvețiană care activează la nivel internațional este specializată producerea de acid citric, gumă de xanthan, gluconați, acizi lactici,specialități, săruri speciale și îndulcitori, precum și multe alte derivate. Jungbunzlauer folosește materii prime regenerabile precum amidon sau zahăr și procesul natural de fermentare pentru a-și fabrica produsele. Grupul Jungbunzlauer are fabrici în Austria, Canada, Franța și Germania.